浓汤真的营养丰富吗？

广东人的日常饮食中养生汤是并不可少的。小编作为一个广东人，也非常的喜爱喝汤！虽说平时工作繁忙，不一定每天都会下厨煲汤，但是只要是节假日都会煲上一盅老火靓汤好好的犒劳一下自己。

很多人觉得小火煲汤，汤越浓，营养才越高。但实际上并不是这样的！虽然煲汤的时间越长，汤会越浓，但是汤浓不并不表示着汤的营养价值越高，而且浓汤中的嘌呤会越高。

浓汤中的嘌呤高，因此对于患痛风、糖尿病、高血压、高血脂患者又说并不友好。那怎么煲汤才可以让汤原料的营养成分不流失，更健康呢？

小编建议煲汤的时间要根据不同的食材来控制好，对于海鲜汤或者是青菜汤，煲汤的时间需要控制在半小时内。对于鱼汤来说，煲汤时间需要控制1小时左右。对于鸡汤或者是排骨汤，时间控制在1-2小时内。

小编建议大家在煲猪骨、鸡、鸭汤前，先把肉类焯水再煲汤，这样能够降低嘌呤的含量，还能防止营养的流失。