营养美味的毛肚

毛肚是我们大家在吃火锅时必点的一道食材，它的口感爽脆，味道鲜美，在滚烫的火锅锅底里涮着吃，可谓是牢牢的抓住了的每一位老饕躁动的味蕾。毛肚其实就是指牛的瘤胃。一般毛肚可以分为吃饲料长大的，和吃粮食庄稼长大的。其中吃饲料长大的牛毛肚偏黄，而吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。毛肚富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，适量食用对人体有非常好的作用。

首先，因为毛肚中含有大量的优质蛋白，而且它的脂肪的含量很低，食用以后不会导致身体吸收过多的热量而长胖。所以毛肚具有一定的辅助减肥的功效。其次，多吃毛肚可以增强体质，提高人体免疫能力。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精等种种功效，非常适和气血不足、营养不良的人群，是他们补充营养的不二之选。

毛肚嫩滑的口感以及与其他食材在一起烩出的香气足以让人味觉大振，属实是不可多的的美味。但是毛肚虽好，却也不能一次性大量食用，任何食物都不能一次性大量食用，万一吃腻吃伤对身体也是不小的负担。