玉米的营养价值及功效

玉米性平味甘，具有开胃健脾、除湿利尿的功效，在临床上应用于腹泻、消化不良、水肿。因为含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。

常食玉米，因为它含有丰富的氨基酸，能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿及延缓衰老作用。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用。

目前临床研究表明，黄体素和玉米黄质的玉米主要成分对身体的脑部黄斑病变降低有良好的控制作用，同时具有明目和抗眼部老化的作用。临床上用于防治高血压、眼病和冠心病，降低身体血脂、血清胆固醇有良好的作用和效果。

玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。所以，可以经常吃玉米。在膳食当中要食物多样化，可以一个星期吃几次玉米。玉米含有膳食纤维，具有通便、健脾的作用。所以，便秘的患者可以经常吃一点鲜玉米或者是玉米粉。但是，胃酸过多的患者可能要适可而止，每天不要食用太多。虽然玉米有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，可以促进胃肠蠕动，有效的治疗便秘，其中维生素e能够促进细胞分裂，增强机体的新陈代谢，降低血清胆固醇，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，使皮肤具有弹性和光泽，防止细胞衰老、脑功能退化。玉米含有亚油酸与谷胱甘肽，可以降低胆固醇，防止胆固醇沉积在血管内壁，减少动脉硬化的发生，能够预防高血压、心脑血管疾病。此外，玉米还能够预防老年黄斑变性，防癌抗癌。

五颂常廪黄糯玉米品种“619”，该品种玉米结合黑龙江优质的产地优势及气候资源，具备以下特征：穗粒粒型一致；颗粒饱满；排列整齐紧密，具有乳熟期应有的光泽，柔嫩皮薄；穗基本无秃尖，无虫咬，无霉变，无损伤；苞叶包被完整，新鲜嫩绿