神奇小球藻，超级营养库

神奇小球藻，超级营养库

小球藻是最古老的“绿色生物”之一。据考，在“开天辟地’之初，小球藻即已存在。它在地球上最早进行光合作用，最早制造氧气，最早“点燃生命之火”，使高等动植物和人类的进化， 得以顺利进行，直至“开花结果”，繁荣昌盛。时至今日，它依然朝气蓬勃，生机盎然。

小球藻被誉为地球上的营养冠军”、“生命营养库”、“超级营养包”等。它又被世界卫生组织认定为“人类21世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”；国际儿童基金会则认为小球藻食品“可完全根除儿童营养不良”；联合国教科文组织推荐其为“明天最理想、最完美的食品”；国际微生物蛋白质会议也认定其为“未来的超级营养食品”。就连联合国粮农组织也郑重地向全世界推荐“小球藻是人类未来最优良的食物资源和未来食粮”。

科学家和联合国粮农组织之所以如此满腔热忱地赞扬小球藻，主要是因为小球藻具有极为显著的营养优势。

小球藻集动植物营养于一体。根据世界各国的化验分析，目前在全球已知的动植物食品中，小球藻营养成分最为丰富、最为充分、最为全面，最为均衡，是一种名副其实的全料营养冠军。

(一) 蛋白质含量特别高

小球藻的干藻蛋白质含量高达60%以上，约相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍、玉米的9.3倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍，牛肉的3.5倍、鸡肉的3.1倍、蛋类的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。同时，小球藻的蛋白质基本上是水溶性的，不但质量高，而且其可消化性系数(DC)达83%~95%，其消化率值(TD)达75%，生物学值(BV)达68%，净蛋白质利用率(NPU)达53%~61%。

小球藻蛋白质主要是水溶性蛋白质，因此它同时含有多种重要的酶，其中最为重要的是超氧化物歧化酶，即SOD。据测定，每10克新鲜小球藻干物中，即含有10 000~37 500单位的活性SOD。现代医学研究证实，对于人类和一切生物来说，没有SOD的存在，生命就不存在；缺少SOD，生命就将受到严重的威胁。

（二) 维生素、叶绿素等含量均极丰富

小球藻富含维生素Bl、B 2、B 3、B 6、B 12及E。可以说，它浓缩了人体最需要的各种维生素。其中维生素B 12的含量比动物肝脏高3.5倍，在所有生物体中也是最高的，是素食者最佳的维生素B 12食物来源。ß-胡萝卜素含量比胡萝卜的含量还高出10倍。叶绿素的含量是螺旋藻的3倍，是普通蔬菜的30倍，而小球藻的叶绿素类型主要是叶绿素a，在每kg小球藻产品中，含叶绿素a约7 600mg。

(三) 富含各种氨基酸

其中赖氨酸含量高达4%~4.8%，人体所需的18种氨基酸样样齐全，而且基本符合联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐标准，可谓天工巧合。由于其成分全面，因而人体的吸收利用率也特别高。

（四) 所含的类脂物几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，而其胆固醇含量却极低。

在每 k g 藻粉中，天然不饱和脂肪酸γ-亚麻酸含量高达11970mg，占藻体脂肪酸类的20%~30%。

(五) 富含钙、磷、镁、铁、钠、锰、锌、钾、氯等在藻体中的矿物质和微量元素约占其总量的9%，其中铁的含量为一般含铁食物的20倍；钙含量是牛奶的10倍。而小球藻所含的这些矿物质和微量元素，均属细胞生物性范围内的碱金属元素，不会对人体细胞和组织器官产生任何副作用，只会对人体兴利除弊。

（六) 碳水化合物含量高达14%~16%

水溶性的葡萄聚糖——多糖，是小球藻藻体中碳水化合物存在的主要形式。而且小球藻的植物性淀粉含量极少，主要是动物淀粉性多糖类，如鼠李糖、葡聚糖、磷酰化环状糖醇、葡糖胺、糖原、唾液酸及其他。这种动物淀粉性糖原，能存贮于人体的肝脏与肌肉组织中，可随时调用，供人体代谢之需。

人之所以生病，其主要原因之一，是体内缺乏某种物质或出现某种“不平衡”引起的。而小球藻含有完全适合人体需要的全价蛋白质和比例平衡的氨基酸、多种矿物质和维生素，以及CGF、多糖、SOD, γ-亚麻酸等多种增强人体免疫系统和延缓衰老的物质。这些具有生物活性的营养物质，能为人体直接吸收和利用，它们综合协调地发挥功效，能从根本上提高人的体质和各种免疫防卫机能，真正具有补益的作用。

人类食用小球藻食品，不仅可以使缺乏物质得到补充，而且可清除体内“垃圾”，从而修补和增强人体器官功能，维持人体机能的正常运转，保证人体健康和延年益寿。此外，小球藻还具有超强力体能增补效果，但不含有任何兴奋剂等违禁成分，因而又是运动员和特殊工作者的强力源。

世界各国对小球藻食品都给予了高度重视。在日本，被列为38种保健食品之一；在德国，则被列为功能食品，专供运动员、妇幼、老人食用。我国卫生部也已认定其为“新资源食品”。

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