这6种降糖食物知道的人少，但作用却是杠杠滴！

糖友们最关心的就是吃什么了，生活中有很多能辅助降血糖的食物，除了我们耳熟能详的苦瓜、菠菜、南瓜、肉桂、胡萝卜等以外，今天就给大家讲讲一些“出场率”没那么高，但又确确实实有作用的食物。

洋葱所含营养素特别丰富，其所含有的前列腺素A和硫氨基酸，具有扩张血管、调节血脂、防止动脉粥样硬化的作用，能增加冠状动脉血流量，预防冠心病的发生。

洋葱所含的甲磺丁脲类似物，有一定的辅助降血糖的功效，适量吃洋葱对糖尿病伴有血脂异常者最为有益。

研究证实：空心菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病缓解，具有降低血糖的作用。糖友因代谢紊乱，会造成蛋白质丢失过多，空心菜所含的丰富蛋白质能代为补充，而所含维生素，又可帮助糖的代谢，对防治糖尿病有益。

与其他十字花科蔬菜一样（紫甘蓝、花椰菜等），西兰花含有一种叫做萝卜硫素的物质，可以抵抗体内的炎症过程。对于糖友来说，抗炎过程可以改善血糖控制，并保护心血管系统免受损害。

此外，萝卜硫素也有助于促进身体的自然排毒机制，把一些危险的致癌物转化为无害形式排出，因此建议经常食用。

薏米所含薏苡仁多糖有降糖作用，可抑制自由基对胰岛β细胞膜的损伤。薏米中的膳食纤维也可延缓餐后血糖的上升速度，也可降低血液中的胆固醇及甘油三脂，进而降低血脂。此外，薏米中含有丰富的维生素B1，能保护糖友的血管和神经系统。

莴苣含有较丰富的烟酸，经常食用对防治糖尿病有所帮助。同时，莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。

莴笋中的维生素、无机盐含量较丰富，其钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡，不过并发有糖尿病肾病的糖友，应避免高钾食物的摄入。

莲藕含有大量的维生素C有抑制醛糖还原酶的功效，而醛糖还原酶被证实与糖尿病并发症（尤其是周围神经病变）的发生有关。莲藕所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，使这些物质从粪便中排出，从而减少人体对脂类的吸收。

此外，莲藕有粉莲藕和脆莲藕之分，粉莲藕淀粉含量较高，糖友应该当做主食来食用。

今天给大家介绍的这6种食物都不错哦，糖友们赶紧收藏起来吧，接下来就把它们排进食谱里！

作者：食品科学硕士 营养师 宋昱

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