夏季养胃食谱，四款美食保胃健康

夏季是肠胃疾病的高发时节，由于夏季天气炎热，很多人喜欢吃生冷食物，加上夏季细菌滋长快，很容易引发胃病，胃疼起来是非常难受的，所以大家要注意养胃，注意日常饮食，那么夏季养胃吃什么好呢?

香菇鸡汤

材料：土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块，料酒1大匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1、土鸡腿洗净剁小块，氽烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松;

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时;

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

山药鸡汤

材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣一颗,姜2片，桂圆5颗。

做法：

1、鸡挖去内脏后斩成小块备用。

2、鲜淮山,胡萝卜都去皮,切成块状。

3、把上面所有材料放进锅时,加清水6-8碗,大火烧开10分钟,然后转小火再煮50分钟左右,下盐调味,即可熄火。

香菇土豆丸子

材料：土豆(2只，680克)，水发干香菇(2朵)，香菜(1棵)，黄油(1汤匙)，盐(1汤匙)，鸡粉(1/3汤匙)，生粉(1/2汤匙)，清鸡汤(1/4杯)。

做法：

1、土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末。

2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

3、捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。

4、水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末。

5、土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，充分搅拌均匀。

6、取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

7、烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。

8、取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，即可上桌。

泰式沙拉

材料：北极甜虾，蟹肉棒，柠檬，洋葱，紫甘兰，生菜，香芹。

做法：

1、北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下，沥干待用。

2、蟹肉棒用开水焯一下，沥干切成两段待用。

3、紫甘兰、生菜、洋葱切丝，香芹切段，柠檬切片待用。

4、小红辣椒去籽和大蒜分别剁碎，加入鱼露和柠檬汁、白糖调成沙拉汁。

5、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。