橙子的营养价值与功效

说到橙子，想必大家都会把它跟橘子相比较起来，两者均是柑橘属植物的果实，味道相近且都富含营养，是秋冬季节不可错过的水果。橙子是世界四大名果之一，又名脐橙、糖橙、金球、香橙、黄橙、甜橙、黄果、酸橙、柳橙、金环、柳丁，它酸甜可口，营养价值极高，深得人们的喜爱。

橙子的营养价值及功效

橙子含有丰富的营养成分，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素和无机盐，纤维素和果胶。

酸酸甜甜的橙子几乎成了维生素C的代名词，含量最为丰富，其含量虽没有VC之王猕猴桃那么高，每100g可食用部分含量也可达30mg左右。

清香带甜的橙子，含水量可达87%，橙子特含有橙皮甙、柚皮芸香甙等活性成分，在人体健康保健上发挥着一定的作用。

橙子的功效与作用

01

消食，去油腻

橙子有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

02

增加机体抵抗力

预防“富贵病”，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。

03

清肠

促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

04

止咳化痰

治疗咳嗽感冒止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

05

抗癌防癌

橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

06

减少胆结石

橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

07

缓解压力

橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用不大。

08

橙子维C含量在水果当中属于前列，充足的维C可以保持皮肤弹性和美白，是名副其实的抗氧化剂量。

橙子的选购与存储

橙子的选购

选购的时候，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过美容的橙子非常光滑，几乎没有破孔。另外，可用湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。另外，质佳的橙并不一定要又圆又大，以中等大小、香浓而皮薄的为佳；感觉沉重，颜色佳、富光泽。橙的脐窝部分不要太大，富有水果芳香者为佳。

橙子的存储

要放在通风阴凉处，每个果实要分开，不要重叠，以免生热霉坏。放入冰箱的橙子也最好用网兜兜好，以保证通风性。

橙子食用宜忌

1.适量即可：橙子虽好，也不可吃过多，一般一天吃一个中等大小的橙子足矣，过多食用反而容易引起皮肤发黄的情况。

2.食用时间：橙子含有有机酸和柠檬酸成分，一般不建议空腹食用，尤其是胃不舒服的人群，防止橙子对胃产生刺激带来影响。

3.食用禁忌：由于橙子中果酸、维生素C成分容易跟蛋白质发生反应影响消化吸收，因而，橙子不宜跟牛奶同食。