即食鸡胸肉全麦面包三明治营养早餐

即食鸡胸肉全麦面包三明治营养早餐

鸡肉三明治是一道美食很多人都喜欢吃当做早餐午餐都是不错的选择那么有这样的一类人可以吃鸡肉三明治吗热量会不会太高了.正在减肥期间的人士其实是不应该吃三明治的因为三明治的热量是比较高的加的馅料越多热量就越大的身体就容易变胖那么三明治真的不能吃吗其实也不尽然我们可以自己在家制作鸡肉三明治只要控制好材料的选择就可以把热量控制下来比如鸡肉选择鸡胸肉面包选择全麦面包少加酱料热量就不会那么高了.现在就来看下鸡肉三明治的做法吧.

我们先准备好需要的食材全麦粉鸡蛋酵母白砂糖食用盐黄油鸡胸肉黑胡椒粉生抽老抽生姜料酒黑胡椒酱橄榄油生菜牛油果胡萝卜.清水洗净鸡胸肉生菜胡萝卜牛油果生姜把鸡胸肉去除多余的脂肪筋膜和残存的骨头把鸡胸肉切成几份不厚不薄的鸡排形状切好的鸡胸肉放入碗中生菜切细胡萝卜去皮切成胡萝卜丝生姜去皮切成姜丝把切好的姜丝取适量放入装有鸡胸肉的碗里依次加入生抽老抽黑胡椒粉料酒食用盐用手抓拌均匀静置半个小时使得鸡胸肉腌制入味.起锅烧水把鸡蛋放进去蒸煮15分钟再取出放凉水5分钟剥壳后切成一片片装盘备用.

取一个干净的大碗把全麦粉倒进碗里打入两个鸡蛋加入酵母温开水白砂糖食用盐搅拌均匀至成面团状边加水边搅拌把面团揉至光滑状态再加入黄油继续揉至可以拉出厚膜即可把面团揉成光滑的圆形状放在碗里使用干净的保鲜膜套起来包好也可以直接放入保鲜袋中一定要封口好然后放入冰箱冷藏12个小时让面团自己发酵至两倍大即可.在选择全麦粉的时候要选择含有麦麸的全麦粉不同的全麦粉做出来的成品差异很大的普通的全麦粉筋度比较弱吸水性也不好.另外在发酵的过程中可以直接放到发酵箱发酵或是温暖的地方发酵也可以的这样就不用等12个小时.

把发酵好的面团平均分成几个小面团静置几分钟后使用擀面杖把面团擀成扁平状然后卷起来最后放入模具中让其发酵一倍大左右即可把模具放入烤箱上下火设置180度左右烘烤40分钟即可在烘烤三明治的吐司时候起锅烧油倒入少许橄榄油在锅中等待油温达到8分熟的时候把腌制好的鸡胸肉进行煎至熟透出锅装盘备用.鸡胸肉如果不喜欢油煎的话也可以水煮5分钟左右放入姜片料酒蒸煮去除腥味.

等待吐司烤熟后把吐司切片依次放入生菜胡萝卜丝鸡胸肉鸡蛋片牛油果切片放上来撒点黑胡椒粉或黑胡椒酱盖上吐司即可食用.胡萝卜丝不喜欢生吃可以先水煮下或是油煎下鸡胸肉可以切成条状也可以片状具体看个人喜欢.

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