比比基重推“发酵咖啡”营养香醇无添加

阳光讯（记者 郑亚雷）3月9日上午，一直致力于为消费者提供营养、健康、美味、环保、卫生、简便饮食产品的比比基重磅推出“发酵咖啡”。此款新品独特的工艺魅力在于区别传统咖啡技术——不再烘焙咖啡生豆。既保证了咖啡的营养价值不会流失，又带给消费者与以往不一样的全新体验。

陕西比比基食品有限公司成立于2010年10月，创始人权贵花女士拥有丰富的韩国咖啡连锁投资与经营管理经验，此外她还一直致力于守护人类健康事业。在她的领导下，公司将中韩两国悠久的传统饮食与饮食文化相结合，开创了适合现代人的健康饮食文化以及适用于咖啡连锁店经营的轻快餐（Fast Food）——三色饮食。经过近十年的发展，比比基现已成为拥有发酵咖啡、健康食品、环保餐具等研发能力为一身且集咖啡直营店、自动化中央厨房及物流仓库为一体的独立市场分析运营连锁企业。

此次全球首推的BBG=(BIO by Green)传功熟成工艺的比比基“发酵咖啡”，是比比基经过数年的潜心研发所带来的全新生物发酵咖啡。比比基的发酵咖啡工艺技术是国内外首次独创研发的传统自然发酵熟成方式，咖啡生豆在发酵技术系统的制造设施中，在适当的温度和时间内发芽，或不发芽，自然熟成，不失营养反而会增加营养及保存营养，克服了生豆的腥味、涩味、酸味、苦味，由具有清爽的味道和柔和的香气发酵的咖啡豆制成。

比比基发酵咖啡中最吸引人的就是用咖啡果实干（咖啡果干）发酵而成的发酵红酒咖啡，发酵红酒咖啡（Fermented red wine coffee）的味道是甜蜜，香醇、清爽、柔和等，四种甜蜜的味道，是一款独特的无酒精得红酒感觉的咖啡。

经比比基董事长权贵花女士介绍，比比基发酵咖啡是不含任何添加剂的健康发酵咖啡，将咖啡生豆在去腥去涩的同时保留咖啡本身最醇正而丰富的味道展现出淋漓尽致，同时保留了咖啡豆原有的绿原酸，葫芦巴碱、有机氨基酸等营养，大大降低咖啡因的生物发酵咖啡。

发酵咖啡中富含的绿原酸在生物体内抑制胆固醇及过氧化脂的生物合成，减少脂肪肝、降低心脏病、脑溢血、中风等发病率；同时还可调解血糖，预防糖尿病，具有抗老化、抗氧化等作用。它不仅对肺癌、大肠癌等癌症有一定作用，还可生成IGF-1提高认知能力，从而达到预防阿尔茨海默的功效。

葫芦巴碱行为性温，味苦。功能温肾，驱寒，止痛。用于肾脏虚冷、小肠岔气、肾虚腰酸，具有促进人体新陈代谢，在人体内抑制糖类转化为脂肪。尤其是对于肥胖的人群，多吃冬瓜有利于减少体内的脂肪，防止出现胆固醇多的问题。

喝腻了平淡无奇的速溶咖啡，也品尝了烘焙咖啡的传统手艺，相信比比基发酵咖啡独特的风味和清晰的辨识度，一定会让您耳目一新！不如在这个春天换个地方让您的味蕾尝个鲜吧！