孕期营养有哪些？最常见的营养供给和家庭做法是什么？
清蒸鲤鱼
【原料】
活鲤鱼一条，重500克以上
【制作】
将鱼去鳞、肠、肚、腮，洗净放于菜盘中，在锅中放水蒸鱼15～20分钟，取出即可食用。
【特点】
禁用一切油盐调料，怀孕呕吐者愈吃愈感香甜可口，对治疗恶心尤有良效。
花生仁猪蹄汤
【原料】
花生米200克，猪蹄100克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉015克，味精01克。
【制作】
①将猪蹄去毛、撩焦皮、浸泡后刮洗干净，对剖后砍成3厘米见方小块；花生米在温水中浸泡后去皮；葱切花、姜拍碎。
②把大锅放旺火上，加清水2．5千克，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放入花生米、生姜。
③猪蹄半熟时，将锅移至小火上加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
【特点】
汤白肉烂，富于营养。
西红柿烧豆腐
【原料】
西红柿250克，豆腐两块，油75克，白糖少许，酱油少许。
【制作】
有两种方法。
①先用开水把西红柿烫一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的长方块。待锅中油热后放西红柿片小炒片刻，放入豆腐块，加酱油适量，放白糠少许，待豆腐炒透即出锅。
②在炒完西红柿片后，加适量清水烧开。放入豆腐块、酱油适量，放糖、盐少许，开锅后放些绿色蔬菜，即可上盘。
【特点】
此菜红、白、绿相间，色美味鲜，可增加食欲。西红柿含有大量的维生素C，它对于骨、齿、血管、肌肉组织极为重要，可增加对疾病的抵抗能力。豆腐的营养价值也十分高。
冬菇菠菜汤
【原料】
冬菇50克，菠菜250克，姜片、上汤、盐、糖各适量。
【制作】
①冬菇用清水浸软，切片；菠菜切段。
②热锅下油爆香姜片，放入冬菇及上汤煲开，文火煲约15分钟。
③下菠菜滚熟，放入盐糖调味即成。
【特点】
富含铁、叶酸，营养丰富，味道香甜。
云南风味茄子
【原料】
鲜茄子（根据所需定量），鲜红辣椒（与茄子比例为1：10），蒸米粉肉的米粉（市场有售，自制也可，即用大米、八角、花椒、茴香等炒熟碾碎、混匀，香料的用量可根据个人口味而定。与茄子比例也为1：10），精盐、料酒各适量。
【制作】
①将茄子洗净，去蒂，切成05厘米厚、4～5厘米长的条，晒至七八成干；辣椒洗净，晒干水汽待用。
②将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟，放在干净的容器内，趁热拌上精盐，使盐吸收水蒸汽让茄干回潮。如做的量多，盐要多放些，否则时间长了容易发酸，再撒上少许料酒拌匀，晾晾。
③将凉茄泥与切细的辣椒、米粉一起拌匀，装入罐中压实，这样，又香双辣的茄子便成了，当天便可炒食。保管得好能吃到来年新茄上市。
④锅烧热，放入植物油（动物油冷了发腻，不爽口），油热后倒入茄子炒匀，放少许水焖一下（也可先把茄子蒸熟后再炒），水干后翻炒几下，一盘粉香茄糯的茄子即成。
【特点】
色香味俱全，开胃，可增进食欲。
青芹拌香干
【原料】
芹菜、绿豆芽各150克，香油15克，醋20克，精盐3克，蒜泥5克。
【制作】
①芹菜择洗干净，大的破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。
②绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。
③香干洗净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、精盐、蒜泥。拌匀即成。
雪盖包龙
【原料】
水发黑木耳150克，鲜牛奶50克，豆腐200克，面粉50克，素油750克，味精、精盐、干菱粉、素清汤、香菜适量，湿淀粉少许。
【制作】
①黑木耳用温水泡发，去泥沙洗净，挤干水分，剁成茸，然后放大碗里，加入适量的精盐、味精、面粉、清水搅拌均匀，制成厚糊。
②炒锅置旺火上，倒入素油750克，烧至六成热时，用竹刮在碗边将糊刮成海参形，逐条入锅炸至面结软壳，捞出沥油，即成素海参装进盘中。
③去豆腐的上下两层硬边，选中间嫩的部分，放大碗里，用手捏碎、搅拌，加适量的干菱粉、牛奶、精盐、味精，调成糊。
④锅置火上，下油50克，烧至八成热，把豆腐糊投入锅里煽炒，再添少量的素鲜汤，用湿淀粉勾芡，淋素油25克，再煽炒几下，然后盖在素海参上即成（上面放些香菜装饰）。