手工宽面，健康营养好味道

手工宽面

面条是我家的最爱，方便快捷。健康营养好味道！

原料：面粉、四季豆、西红柿、蒜、辣椒、香葱、小青菜、纯净水、玉米面、卤肉、食用油、盐、老抽。

做法步骤：

第1步、西红柿洗净切块。

第2步、四季豆去蒂去筋，洗净切段。

第3步、蒜和辣椒切碎。

第4步、葱切碎。

第5步、小青菜摘干净，洗净切段。

第6步、锅烧热放适量油，倒入蒜和辣椒爆香，再倒入四季豆和西红柿加盐、老抽和水(500ml)中火炖煮十分钟即可。

第7步、盛入盆中，备用。

第8步、面粉中加少许水，搅拌成絮状，揉成硬一点的面团，醒15分钟左右，再揉成光滑的面团。

第9步、在案板上撒上面粉，揉一小会儿，再将面团擀成薄片，正反面撒上玉米面粉，以免粘连。

第10步、擀得薄薄的一层就可以了，如图所示。

第11步、用刀从中间划开，如图所示。

第12步、已切开。

第13步、切成大小均匀的宽度。

第14步、面条抖散，撒上少许玉米面粉，已免粘连。

第15步、提前卤好的肉，备用。

第16步、面条开水下锅。

第17步、放入小青菜。

第18步、倒入盆中炖好的菜，如图所示。

第19步、再放入卤肉和香葱。

第20步、拌匀即食。

第21步、盛入碗中，健康营养好味道。

手擀面，水量少一点，面硬一点会更好操作。