新手孕妇在怀孕过程中营养摄取的基本常识

一、孕妇需要哪些营养

成年人在日常活动中，所需的营养素基本包括七种，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、膳食纤维、维生素、矿物质和水。它们是建造身体组织、提供所需能量、调解体内的新陈代谢和维持生命的物质基础。其中，糖类和脂肪为身体提供能量，蛋白质与矿物质担负着建造身体组织的使命，维生素、水又起着调解身体各部功能及新陈代谢的作用。这些营养素作用各不同，而且几乎全部存在于日常饮食中，这就要求合理安排饮食，以补充人体所需的各种营养。

孕妇所需营养大体和常人一样，不过，因孕期各项生理功能的变化及胎儿的需要，各种营养素的量要比一般人有不同程度的增加。因此，孕妇更应注意合理地安排一日三餐，以维持自身的营养平衡并满足胎儿的发育需要。

二、孕期不同阶段的合理营养与饮食搭配

孕妇饮食的合理安排，体现在营养均衡上。其要点就是调整烹调方法和膳食制度，调配好应摄入的饮食品种和量，把每天需摄入的营养量合理地安排到一日三餐中，以满足孕妇的营养需求。

孕期大体可分为三个阶段，即孕早期、孕中期、孕晚期。每个阶段对营养的需求都有所不同，因此要注意适，当调整饮食结构。

1孕早期(0-3个月)

在此期饮安排然可与孕前相，但注意营养全面合理，主食、肉类、蔬菜、水果等保持多样化，不可偏食。由于怀孕期是母体对其生理变化的适应期，大部分孕妇会有妊娠反应，所以应多食用易消化，少油腻的食物多吃新鲜蔬菜水等碱性食物。适当多增加一些含B族生素的食品，可以减轻孕早期的不适和娠反应。

孕早期饮食安排的原：要注重食物的优质蛋白质;富含矿物质；维生素丰富；易消化。

一日三餐合理的食物品种和量，例如：

2孕中期(4-7个月)

由于在此期间胎儿在母体内生长速度较快，每天增加体重约10克，所以孕妇的营养也应相应增加。此外，一般孕妇此时的妊娠反应已经减轻，而且生理功能已适应怀孕状态，因此食欲也会大大增加，这一阶段孕妇应多摄取营养丰富的食物，如牛奶、蛋类、瘦肉、海产品和鱼类、豆制品、蔬菜、水果等。同时，为防止便秘情况的发生，可多摄入些含纤维素及果胶的蔬菜和水果，如芹菜、非菜、苹果等。这一阶段由儿的占位，对孕妇的胃会产生影(孕妇的会有饱胀感)，可在一日外再增加饮食的次数即变成一日四餐或五餐。

孕中期饮食安排的原则:

(1) 主食要充足。要摄入足够的主食，以保证热量的供给，从而减少蛋白的消耗以便提供给胎儿。同时，尽可能地多吃标准米、面，或与杂粮混食玉米面、小米、高粱米等。

(2) 多吃肉类食品，特别是动物内脏；多吃含铁、维生素B2、维生素B12、维生素A等丰富的食物。

(3) 适当多吃植物类食物，如花生油、芝麻、核桃仁、葵花籽等，以满足胎儿机体和大脑大于的需求。

一日三餐合理的食物品种和量，例如：

3孕晚期(分娩前2个月至分娩)

由于在此期间胎儿各器官组织生长迅速，尤其大脑细胞的增长和胎儿体内营养贮存速度进一步加快，因此，母体对营养的需求问题比前两个孕期更加重要。

孕晚期饮食安排的原则：

(1) 要增加植物蛋白质的摄入量孕妇除保证各种畜肉类、鱼类、蛋、奶的足量外，可适当增加一些豆制品食物，如豆腐、豆浆等。因为这些食物含有丰富的大豆蛋白、油脂，它们所含的不饱和脂肪酸，具有健脑补肾作用。此它们还含有丰富的锌、铁等微量元外素和B族维生素，这些都是孕晚期的孕妇必不可少的。

(2) 多摄取含钙、碘丰富的食物，如海带、海米、紫菜、芝麻酱、虾皮等。

(3) 尽量多食用植物油。因为植物油中不仅富含孕妇需要的不饱和脂肪酸而且维生素E含量丰富，维生素E可防止胎儿发育异常和肌肉萎缩。

(4) 要注意粗、细粮搭配，使食物品种多样化。此外，还要适量增加动物肝脏的摄入量。此时补铁也十分重要，因此要选择那些含铁质富的食物。

一日三餐合理的食物品种和量例如：

三、孕妇为什么不能偏食

孕妇在孕早期因妊娠反应强烈而不愿吃肉类食品，或表现出偏食现象，如只吃植物类食品，或偏爱某种单一的食品，这是可以理解的但是不能整个孕期都吃素食、某类食品或精制面粉，或只吃肉类、蛋类、鱼类及粗粮，这样会因营养缺乏而危及胎儿。

由于生活水平的提高，人们对精米、精面的食用量增加，而忽略了未经细加工的食品及粗粮。要知道许多人体必需的微量元素都存在干那些未经过细加工的食品和粗粮中，如果孕妇只食用精制米面，会造成营养缺乏，或由此引起一些疾病的发生。总之，孕妇在孕期不能偏食。