早餐3大误区让血糖波动一天，6大营养早餐搭配要收好

糖尿病饮食是稳定血糖的重要一环，很多糖友只要控制好日常饮食，血糖值就会好看很多。早餐是一日三餐中最为重要的一餐，一个美味营养的健康早餐，可以真正让自己的血糖好看一整天。很多糖友的早餐都存在不合理的地方，今天，塔哥就来跟大家好好聊一聊糖友们早餐应该注意的问题。

★吃早餐的误区

1、早餐吃最多，中餐晚餐少吃点

糖友们的一日三餐应该是定时定量的，哪一餐都不允许过两，一旦吃的太多，就会引起血糖飙升。早餐亦是如此，重质不重量，重要的还是要维持营养均衡，食物的搭配和量非常重要。

2、早餐凑合吃

国内外有很多研究表明，早餐若吃得不当，也就是说营养摄入不足，是很难在其它餐次中得到补充的。早餐提供的营养和能量，在一整天中都占有很高的地位。一顿凑合吃的早餐难以补充夜间消耗的营养和水分，会导致血液粘度上升，从而引发各种心脑血管疾病。

3、不吃早餐血糖就不会上升

很多糖友都觉得不吃早餐就不会引起血糖上升，也不会有太强烈的饥饿感。其实，这也是错误的想法，不吃早餐会造成热量摄入中断，直接引起低血糖。中餐和晚餐要想把缺失的能量补回来，就很容易进食过度，吃得太多的话，直接引起血糖上升过快，十分不利于血糖控制。所以，对于糖友们来说，早餐是必不可少的一餐。

★推荐早餐搭配

1、蛋羹+拌蔬菜

海鲜鸡蛋羹（鸡蛋60克，虾皮10克，香油2克），五彩拌菜（紫甘蓝、青椒等叶菜150克），全麦面包2片（50克），牛奶1杯（250毫升）。

这个餐单有丰富的蔬菜，也有优质蛋白质，营养很全面。

2、紫菜包饭+酸奶

紫菜包饭（米饭150克，紫菜1张，胡萝卜半根，火腿少许，鸡蛋1颗，香油适量，黑芝麻少许，黄瓜半根，生菜一片），无糖酸奶1杯。

一口包饭中含有主食和多种蔬菜，加上酸奶，特别适合上班的小白领们。

3、凉拌黄瓜+豆浆

凉拌黄瓜（黄瓜120克，香油2克），黑面包50克，豆浆1杯（300毫升），水煮蛋1个。

4、蔬菜披萨+蛋羹

自制蔬菜披萨（全麦吐司30克，玉米、青豆等30克，芝士5克），鸡蛋羹（土鸡蛋40克、葱、枸杞），牛奶麦圈（牛奶100毫升，麦圈15克），黑布林35克。

该早餐食谱制作者是一位1型糖尿病孩子的妈妈，既有蔬菜、水果、主食，也有鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，特别适合长身体的小糖友。

5、西兰花+鸡肉

凉拌西兰花（西兰花150克，盐1.5克，香油少许），拌鸡胸肉片（鸡胸肉50克，生抽2毫升，香油少许），豆浆1杯（300毫升），大枣红薯馒头半个（小馒头30克，大枣1个，红薯粉20克，小麦粉加红薯粉、大枣发酵蒸熟）。

蔬菜、肉类、粗粮各类都涵盖，食量较小的糖友可适当减少鸡胸、西兰花的分量。

6、牛奶燕麦粥+炒青菜

馒头1个（50克），牛奶燕麦粥（牛奶100毫升，燕麦片25克），煮鸡蛋1个，清炒上海青（油菜230克，红椒20克，葵花籽油7克，食用盐2克）。

更多知识关注公号【贝塔系】