常见胃病的饮食、营养疗法和天然产品指南

本文包括：

《实用营养治疗手册》（何志谦、顾景范著）：

• 胃食管反流饮食与营养：

胃食管反流病的临床表现多样,症状轻重不一，典型的症状有烧心、反酸、反食和胸骨后疼痛,可伴有腹胀、反胃等消化不良的症状,部分患者有吞咽困难。

(1)规律进食、给予清淡易消化的平衡膳食。

(2)避免进食降低食管下括约肌压力的食物,包括咖啡、巧克力、浓茶、薄荷、碳酸饮料、酒精等刺激性食物,以及调味品如辣椒、芥末、胡椒等。

(3)避免进食高酸性食物,如柠檬汁、西柚汁、番茄汁等。不用和少用油炸食品。少吃粗硬纤维较多、易产气蔬菜,如韭菜、洋葱、大豆芽菜、芹菜等。戒烟、忌酒。

(4)少食多餐、细嚼慢咽,睡前不要进食,避免饱食引起的反流。

(5)睡眠时床头侧双侧床脚抬高15~ 20cm,注意单纯抬高枕头效果差。市面上有种产品可以很好地解决问题：

长期的胃食管返流，对食道非常有害，时间久了会诱发食道癌。一定要引起重视，除了吃药外，自己要找到根本的原因在哪里，然后一一纠正，就可以避免更严重的问题发生。

Tips：自然医学医生关于“长期用抗酸剂的危害”：

“目前市场上药物的功效是有限的。”这些药物中最流行的是酸阻滞剂，其通过阻碍身体最重要的消化过程-胃中分泌盐酸（HCl）起效。如果胃中没有充分分泌HCl，胰腺不能得到分泌其消化酶的信号。但胃酸的制造和分泌不仅对消化重要， 它还有助于保护身体免受入侵。胃分泌物可以在它们可引起胃肠道感染之前中和细菌、病毒和霉菌。所以你可以看到阻酸药物可能导致多少潜在的危害。

如果慢性消化不良，合理的方法是专注于帮助消化，而不是利用制酸剂阻止消化过程。消化不良可归因于许多原因，包括酸分泌增加和酸分泌减少。事实上，大多数营养导向的医生认为缺乏酸-不是过量的酸。长期用抗酸剂还会导致一些微量元素和营养素的缺乏。

• 慢性胃炎.推荐膳食与营养

(1）症状明显时采用清淡膳食.少量多餐,进而根据耐受情况提供较大量及较多种类的食物

(2）慢性胃体炎可出现明显的厌食和体重下降,可伴贫血,注意适当补充能量蛋白质、铁、维生素C维生素B族。

(3）对萎缩明显.特别是伴有不典型增生者,胡萝卜素、叶酸及维生素C可能有助于阻止病变发展乃至使其逆转。

(4）限制脂肪的摄入,因为脂肪会降低食物的流动性,影响消化。

(5）注意避免长期过热饮食、辛辣咸食物和粗糙食物对胃黏膜的反复损伤.影响到病情迁延难愈。

(6）慎用肥肉、奶油、煎炸物、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒芥末、浓茶、浓咖啡。

(7）对胃酸分泌过多者,禁用浓肉汤。

(8）禁烟、禁酒。

(9）慢性胃炎尤其是萎缩性胃炎可以妨碍维生素B12及其他B族维生素的吸收,可适当用维生素制剂补充。

• 消化性溃疡：

消化性溃疡(pepticulcer,PU)主要指发生在胃或十二指肠球部的溃疡,病因尚未完全阐明,比较明确的病因有幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多及使用非甾体类抗炎药物。上腹部疼痛是消化性溃疡的主要症状.且常常与进食有关。除疼痛外,尚可有上腹部饱胀、嗳气、反酸、烧心、恶心、呕吐、食欲不振等消化不良的症状。

Tips：非甾体类抗炎药代表药物:阿司匹林、吲哚美辛、尼美舒利、布洛芬等，具有抗炎、抗风湿、止痛、退热等作用。局部作用:直接损伤胃黏膜

虽然尚无可靠证据证明“过多脂肪、高浓度酒精、咖啡、刺激性食物与香料”等饮食不当可能是引起消化性溃疡的原因，但是避免进食这些可能产生消化不良的食品,或者强烈刺激胃酸分泌的食物,对于减轻症状、促进溃疡的愈合具有安全意义，可能还会有短期心理方面的益处。

推荐膳食与营养

(1)提供营养平衡,清淡、易消化的膳食。

(2)应避免具有化学刺激和机械刺激食物,或患者所不耐受性的食物.如咖啡因、酒精、胡椒、大蒜、丁香及辣椒粉等。

(3)适当降低膳食中的脂肪可促进胃排空,进而减轻胆汁反流症状.同时少食用饱和脂肪,多食用不饱和脂肪,后者易于消化吸收。

( 4)如果必要,可在一定时间内使用低纤维膳食。忌用或少用富含纤维的蔬菜和食物及强烈刺激性调味品,注意食物制备要软、烂,易于消化。

(5)用牛奶缓解溃疡疼痛已有多年的历史。但现已证明,牛奶所含的钙可强力刺激胃酸分泌,其刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更强,故不宜多饮。

Tips:关于幽门螺旋杆菌自然医学医生的看法：

和消化性溃疡一样，胃酸缺乏和胃酸过少症都与幽门螺旋杆菌的过量发展有关，其主要易感因素：胃酸排出量低及胃肠粘膜抗氧化物质含量低（维生素c、维生素e和胃液中其它抗氧化因素）。

当然，幽门螺旋杆菌导致了溃疡，溃疡导致了幽门螺旋杆菌，这是一个恶性循环。

常规药物针对传感物，而不是内部防御因素。 抗氧化状态及胃酸输出看来可以解释为何受幽门螺旋杆菌感染的人不是每个人都会患上消化溃疡病或者胃癌。

• 天然抗炎抗溃疡/抗幽门螺旋杆菌感染

• 欧米伽3：OMEGA3是增加免疫能力和对抗发炎的好帮手

• 蜂胶：具有广谱抗生素作用。不仅能单独使用，还可以和抗生素合用促进其效果

• 麦卢卡蜂蜜：新西兰怀卡托大学彼得彼得·默兰博士经过多年研究发现，麦卢卡蜂蜜含有抗菌活性物（只有麦卢卡蜂蜜含有），并无法在其它种类的蜂蜜中找到。其抗菌成分类似有一定含量的苯酚，抗菌能力非常强大且活性稳定，不像一般蜂蜜的抗菌成分进入人体后易被热量及酶分解。正因为如此，麦卢卡蜂蜜不仅具有一般的保健功效，还能有效改善胃肠疾病如：肠胃炎、消化不良和腹泻、十二指肠溃疡。

• 猴头菇（粉）：相关文献研究显示，猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率（有相关方面的中成药）

• 粘膜修复

• 螺旋藻：大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。

• β胡萝卜素： 是维生素a的前体中活性最强的一种，但与维生素a不同，大量摄入也不会中毒。维生素a对于上皮组织的维护和修复非常重要。有助于稳定上皮细胞膜，维持上皮细胞的完整性，促进胃肠粘膜修复，减轻炎症。

• 谷氨酰胺：肠粘膜修复。谷氨酰胺在人体内有多方面功能。它帮助修复和构建肌肉，给肠道细胞提供燃料，并且是身体免疫反应的一个重要组成部分。这些好处有助于加快烧伤、开放性溃疡和伤害的康复速度，并降低手术后的感染风险。有相关药品。

• 抗生素治疗后修复

• 益生菌

• 益生元

• 消化不良/便秘/腹泻

• 消化酶

• 膳食纤维

便秘：不溶性膳食纤维/水溶性膳食纤维，如普通的青汁粉几乎全是不溶性纤维。对于长期便秘者来说，长期使用番泻叶、芦荟等轻泻类产品并不是好办法，而且还会有不良的后果，最好的方法就是养成在饮食中增加富含纤维的谷物和豆类的习惯。

腹泻：水溶性膳食纤维，如果胶

非水溶性纤维可增加粪便的容积，刺激肠道运送;而水溶性纤维(如果胶)则可延缓胃排空，减慢肠道运送时间,因而有抗腹泻作用。膳食纤维在结肠发酵产生短链脂肪酸对小肠和结肠均有营养作用,刺激黏膜细胞增殖及对水、钠的吸收。

当然，对于慢性胃炎和胃溃疡患者来说，最好的食物是混合谷物和豆类熬制的八宝粥（高压锅更佳），豆类富含水溶性膳食纤维，熬粥稀烂的粥虽然富含膳食纤维但是也不会对胃肠道造成刺激。

• 酵素（无蔗糖）

• 益生菌/益生元

• 大麦草、小麦草、螺旋藻、菌类等超级食品因富含膳食纤维对肠道非常重要，但注意加工提取方式。

• 八珍粉（补）

• 猴姑米稀之类（补）

• 铁棍山药（补）

  食药同源-大医手中的怀山药：小药治久病，小药治大病

• 山楂、炒麦芽、鸡内金、莱菔子、神曲（助消化，不宜多食）

食药同源-大医手中的“鸡内金”：健脾消食化淤积，令你意想不到

• 其他

基础营养：维生素矿物质及蛋白质

慢性胃体炎可出现明显的厌食和体重下降，可伴贫血，注意适当补充能量蛋白质、铁、维生素c和维生素B族。（一般的咀嚼类维生素c对于肠胃不好的人具有刺激性，我们可以选择缓释型非酸性维生素c）

对萎缩明显，特别是伴有不典型增生者，β胡萝卜素、叶酸及维生素c可能有助于组织病变发展乃至使其逆转。

• 附：食药同源的养胃产品