营养又美味，开饭还开胃胡萝卜这样炒，简单营养不怕不好吃

营养又美味，开饭还开胃胡萝卜这样炒，简单营养不怕不好吃。

鱼香菜可以说是超级下饭菜，咸香、酸、甜、微辣，能让人吃得额头冒汗。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胡萝卜最有价值的营养素就是β-胡萝卜素，它能转化为维生素A，对预防夜盲症，改善视力很有帮助。

鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源，且含有较多的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸。此外，鸡肉的蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有强身健体的作用。

胡萝卜炒鸡丝，只是简单清炒就难免清淡了，这样做就不怕不好吃了，每次做上这道菜，米饭都要多做点，因为它简直就是米饭杀手，非常的下饭，喜欢的朋友赶紧去试试吧。

营养又美味，开饭还开胃胡萝卜这样炒，简单营养不怕不好吃。

【胡萝卜炒鸡丝】

需要准备的食材：鸡胸肉、尖椒一个、胡萝卜一个、葱姜蒜适量

需要准备的食材：盐、白胡椒粉、淀粉适量、生抽、米醋、老醋、蚝油、白糖、水淀粉、水适量

开始制作：

第一步、将所有的食材和调料都准备好，鸡胸肉撕掉表面的白膜洗净，切成丝，用上少许的盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌渍十几分钟（盐放少许，后期可调整）

第二步、准备小碗调上一碗料汁（生抽、米醋、老醋、蚝油、白糖、水淀粉、水适量），放老醋的话，米醋的用量减半，不爱吃甜口的糖的用量减半，，加一点水调匀准备好；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌渍后的鸡肉翻炒至变色后盛出。锅里再放一点油，放入葱姜蒜爆香，能吃辣的此时放一点郫县豆瓣味道更好，再放入胡萝卜丝炒软。炒蔬菜的时候火不要太大，炒软后放入刚才的鸡胸肉翻炒一会；

第四步、放入尖椒丝炒匀，顺着锅边淋入刚才调好的料汁，快速翻炒均匀；

第五步、翻炒几下后汤汁变得浓稠，菜也变得颜色红亮即可关火盛出。倒入料汁后一定要烧开，料汁倒进去“滋啦”一声，快速翻炒均匀关乎盛出；

美味就出锅啦，香喷喷的下饭美味，这菜仿照了鱼香肉丝的做法，调汁了酱汁，做出来美味非常，胡萝卜经过充分的油脂炒制，很好的将一样释放了出来，鸡肉美味多余油脂，炒出来全是瘦肉，吃着超满足的。

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