五种营养美味的早餐饼做法，好吃的不得了

奶香山药小饼

备料：酵母3克、山药200克、面粉200克、牛奶60克。

做法：把山药去皮洗净切成段，放在盘中。锅中烧水，水开后放入山药段隔水蒸熟，取出捣成泥。放在盆中，加入面粉搅拌成絮状，再加入牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

把发酵好的面团放在案板上揉排气，用擀面杖擀成饼状，用圆形模具压出现状，不粘锅加热，放入做好的饼坯，烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。

芝麻葱花饼

备料：食用油适量、葱3根、白芝麻2勺、盐半勺、面粉300克。清水适量。

做法：把面粉放在盆中，加入清水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

把醒好的面团放在案板上，擀成薄饼状，刷上一层油，撒上盐、葱花和白芝麻，卷成长条状盘起来，按扁。用擀面杖擀成饼。

平底锅中刷油，放入饼，中小火烙至两面金黄，取出切块装入盘中，即可食用。

南瓜豆沙饼

备料：糖2勺、鸡蛋1个、油适量、酵母3克、面粉300克、豆沙馅150克、南瓜150克。

做法：把南瓜去皮洗净切成片，放入盘中。锅中烧水，水开后放入南瓜隔水蒸熟。取出蒸好的南瓜捣成泥，放置温热。加入酵母粉搅拌均匀，再加入面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，发酵备用。

把发酵好的面团取出搓成长条形，分成10个等份的小剂子，搓圆。把小剂子擀成饼状，包入豆沙馅，收紧口。锅中刷油，把做好的饼收口朝下，烙至表面金黄，关火，出锅装盘即可食用。

家常烙饼

备料：油3勺、面粉250克、盐3克、水160克。

做法：把面粉放入盆中，加入水、盐揉成面团，放在案板上分成两份。一份擀成薄饼状，刷上一层油，再撒上干面粉，切开一个口，沿着边缘卷起来，按扁。在擀开，锅中刷油，放入擀好的面皮，小火盖上锅盖焖3分钟，开盖刷油，翻面继续烙至两面金黄，盛出装盘即可。

酱香饼

备料：郫县豆瓣酱半勺、花椒粒少许、面粉200克、蒜蓉辣酱半勺、为谁适量、芝麻2勺、葱3根、甜面酱1勺、大料半勺、黄豆酱2勺、植物油适量、孜然粉半勺。

做法：把面粉放在盆中，加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。锅中倒油，放入花椒大料炸香，捞出花椒大料，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入甜面酱、黄豆酱、蒜蓉辣酱和少许的清水熬制浓稠后，加入孜然粉和芝麻关火备用。

把型号的面团放在案板上，擀成薄饼状，刷上一层油，撒上孜然粉，上下割几刀叠起来，卷成盘，擀成薄饼，锅中刷油放入饼坯烙至两面金黄，出锅，放在案板上，刷上炒好的酱料，撒上葱花即可食用。