一、金针菇培根卷

食材：金针菇、培根、葱蒜、青红椒、生抽、蚝油、盐、醋、水淀粉

制作步骤：

1、金针菇去掉根部洗干净，葱蒜切末，青红椒切成末

2、用培根将金针菇卷起来，用牙签固定

3、全部弄好之后锅中烧油，油热后放入金针菇培根卷煎，煎至金针菇发软，培根微微泛黄后盛出摆盘

4、锅中烧油，油热后放入葱蒜末和青红椒末炒香，加入适量的生抽、蚝油、盐搅拌均匀

5、加入适量的水烧开，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后放入少许醋，将汁淋在金针菇卷上即可

二、年年有鱼

食材：草鱼、葱姜蒜、剁椒、青椒、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡粉、水淀粉

制作步骤：

1、草鱼处理干净，放入料酒和姜片腌制片刻去去腥，葱姜切丝，蒜切片，青椒、剁椒切成丁

2、腌制好的草鱼连同姜片一起放入蒸锅蒸熟，蒸熟之后去掉姜片

3、锅中烧油，油热之后放入葱姜蒜炒香，接着放入青椒和剁椒，调入适量的盐、生抽、蚝油翻炒均匀

4、加入烧水的清水，水开之后加入水淀粉勾芡，汤汁粘稠后放入鸡粉拌均浇到鱼上面即可

5、要是喜欢吃酸甜口味的，可以在汤汁里加点醋

三、凉拌腐竹

食材：腐竹、黄瓜、辣椒粉、红椒圈、香菜、蒜末、熟花生、生抽、盐、熟芝麻

制作步骤：

1、腐竹提前用冷水泡软，放在开水中焯一下水口感会更好，然后过凉水，黄瓜洗干净后剁成小块

2、将腐竹和黄瓜装进大碗中，上面放上蒜末和辣椒粉，用冒烟的油热炝一下，香味立马会出来的

3、接着放入适量的盐、生抽和醋，以及熟芝麻、红椒圈、熟花生和香菜搅拌均匀就可以享用了

四、炒年糕

食材：年糕、青红椒、辣酱、番茄酱、洋葱、熟芝麻、盐

制作步骤：

1、青红椒切成丝，洋葱切成丝

2、准备一个小碗，依据自己的口味加入辣酱、番茄酱和盐，半碗清水搅拌均匀

3、锅中烧油，油热之后放入洋葱翻炒，炒至变软后放入年糕

4、加入之前调入的料汁焖煮至年糕变软

5、然后慢慢收汁，汤汁收干就可以摆盘了，最后撒些白芝麻装点即可

五、浇汁油菜

食材：油菜、葱蒜、蚝油、生抽，糖，盐，香油，小米辣

制作步骤：

1、油菜摘洗干净，这里油菜选择白根比较小的油菜，很多朋友都叫鸡毛菜，锅中烧水，将油菜焯一下水，过凉水备用

2、葱段切成片，小米辣切成圈

3、碗中放入葱蒜，淋入冒烟的油，加入适量的蚝油、生抽，糖，盐，香油，小米辣和醋腌制片刻

5、将油菜装入盘中，料汁腌制好之后调在上面就可以了

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