夏季食谱推荐

《黄帝内经》：春夏养阳，秋冬养阴。

很多人在夏天都有苦夏表现，具体体现在：茶饭不思、倦怠无力、心烦、消瘦、低热，这些在中医上称为疰夏。

中医认为人的阴阳是处于相对平衡协调状态的。然而到了夏天，天气炎热，自然界的热气很盛，自然界的变化会影响到我们的人体，使我们阳气亢盛，阳盛阴衰。

因此在夏天就需要吃一些寒性食物来平衡亢盛的阳气，使阴阳平衡协调，中医上这叫做扶阴抑阳。这种扶阴抑阳的方法可以减少亢盛的阳气对于阴的损伤，同时有利于阳气的化生，起到养阳的目的。

1.凉性水果：

山竹、火龙果、梨、柚子、猕猴桃、西瓜、香瓜、荸荠等。西瓜直接食用或者榨汁都是清心火、解暑热的最佳方式，但极度不建议你吃刚从冰箱里取出的西瓜，真的太伤阳气了。

另外就是食用西瓜的量，成人每天别超过500克，6~12岁的小朋友别超过250克，3~6岁的小朋友别超过150克，3岁以下的小朋友最好不吃。中医认为，小朋友的生理特点是心肝虽火旺，但脾胃常不足。而西瓜这种寒凉之物由嘴而入，最先伤害的就是孩子的脾胃功能，容易到时孩子体内寒湿积滞，出现腹胀腹泻、食欲下降、腹痛等情况。

2.绿豆冬瓜饮

配方：绿豆100克，冬瓜100克，茯苓20克，蜂蜜5克，水适量。

做法：绿豆洗净泡水半小时，煮开；加入冬瓜和茯苓继续煮至冬瓜透明出锅。可根据个人口味适当加入蜂蜜，口感更好。

功效：清热祛暑，健脾祛湿，适宜三伏天食用。

3.夏日三豆饮

配方：赤小豆、白扁豆、黑豆各30克，浮小麦15克，淡竹叶5克。

制法：将三种豆子置于锅中，加适量水，水面最好超过豆子一个指节左右。浸泡一夜后大火烧开，再转中小火煲30分钟，最好是煮烂糊一点，最后加入适量冰糖。饮汤吃豆，这也是清心火的一个好方法。

《素问·上古天真论》里认为，人最佳的心态应该是「志闲而少欲」。

所谓的志闲，指的就是放下种种不切实际的想法；少欲，指的就是节制自己的欲望，包括生理的、心理的、以及对功名和物质的过度追求。

少欲，并不是要求无欲、禁欲，而是要做到提放自如，把欲望控制在一个相对合理的范畴之内。所谓的「做减法」，正是这个意思。

如此这般，心神怎能不安宁。