家有小学生，营养很重要，我隔三差五给他做此早餐，好吃营养高

早餐是一天中最重要的一餐，尤其是家里有小学生的，早餐更不能马虎，因为孩子们正处在长身体的时候，所以这早餐不仅要好吃，还要有营养。不过生活中有部分妈妈们，有时候喜欢给孩子在街头买早餐，其实我非常不建议大家这样做，外面卖的早餐我们无法保证它的卫生问题，孩子若是长期吃买的早餐，对健康多少都不太好。

我家孩子的早餐，向来都是我自己做，毕竟让孩子吃得健康才是最重要的。不过小孩子的早餐可并没有那么简单，我们都知道，小孩子都是有点挑食的，所以想要让他爱上你做的早餐，那可得花些小心思，就拿我家今天的早餐来说吧，做的是红薯香芋派，既当零食又当早餐，管饱又解馋，关键还非常有营养，给孩子吃最适合了，因为红薯和芋头都很软，不伤胃，而且红薯中所含的赖氨酸能调节体内代谢平衡，促进人体发育以及增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。 同时芋头中富含钾、钙等元素，对孩子的健康也是有好处的。另外，冬天比较干燥，孩子吃它当早餐，还能避免大便干燥的问题，因为红薯和香芋里都有较多的纤维素，能促进肠胃蠕动，以达到辅助排便的作用。

这道红薯香芋派制作起来也并不费事，20多分钟就能搞定，我家隔三差五就会做它给孩子吃，如果你家有小朋友，不妨也来试试我这道早餐，香软可口，甜而不腻，相信孩子们抗拒不了它的美味，而且大人也可以用它来当下午茶哦。制作很简单，一起来看看详细做法吧！

【红薯香芋派】

所需食材：红薯1个、芋头半个、炼乳10克、糖粉15克、鸡蛋1个、吐司4片

1、先将红薯和芋头洗干净，去皮切片，送入锅中隔水蒸熟。这里的芋头是指市面上卖的那种大芋头，买的时候以荔浦芋头为佳。

2、等红薯和芋头蒸熟后，用勺子将它们压烂成泥，然后再加入炼乳和糖粉，搅拌均匀。温馨提示，红薯芋头蒸好后，如果盘子里有较多的积水，记得倒掉，要不然做好的夹馅会太湿。

3、取一片吐司，切掉四边，再用擀面杖擀薄一些

4、然后在吐司边缘刷上打散的蛋液，刷好后中间放上适量的红薯香芋馅，馅料不要太多，要不然容易露馅

5、接着将吐司对折，对折后将边缘先捏合，然后再用叉子在边缘处压出花纹。按压的时候，稍微用点力，这样煎的时候不易散开

6、在做好的生胚表面再刷上一层蛋液，这样上色会好看一些

7、平底锅内倒入适量的食用油，把做好的生胚全部下锅，用小火来煎，只要煎到两面上色，就可以出锅了。这个红薯香芋派不需要煎太长时间，因为里面的馅料是熟的，所以外表只要煎到上色就可以

8、家有小学生，营养很重要，我隔三差五给他做这早餐，好吃营养高

小贴士：

1、红薯也可以用紫薯来替代，如果用紫薯的话，建议在夹馅里增加15克牛奶的用量，因为紫薯水分比红薯少，蒸出来后会有点干

2、炼乳也可以用蜂蜜替代，但是味道上奶香味会少一些，另外糖粉也可以用细砂糖替代