高考前夕营养要跟上，这5道菜，营养美味，补充脑力和体力

高考前夕营养要跟上，这5道菜，营养美味，补充脑力和体力

马上进入六月份了，不仅要过六一儿童节和端午节，最重要的就是快要高考了，学生们苦苦奋斗了三年，终于到了验收成果的时候了，每个学生、老是、家长都处于紧张的时期，孩子们每天进行冲刺，而家长在家紧张孩子的饮食和穿衣，生怕在这段时间生病和感冒。所以这段时间一定要让孩子吃的好还得有营养，极好的补充体力和脑力，才能有好的精神状态。下面就和各位家长推荐5到营养丰富适合孩子吃的菜。

【一、清蒸龙利鱼】

所需食材：龙利鱼、香葱、姜、美人椒、盐、美极鲜味汁、料酒、白胡椒粉、糖 、玉米油

步骤一：龙利鱼用厨房用纸吸干水分，撒入适量食盐、白胡椒粉、料酒、姜片，腌制15分钟。

步骤二：葱切段和丝，姜切丝，美人椒清洗干净切丝。

步骤三：准备一个盆子，在上面铺上姜片、葱段，然后在上面放上龙利鱼，放入蒸锅内蒸3分钟，取出倒出盘子内的水分，继续蒸5分钟，关火焖3分钟。

步骤四：取出龙利鱼放在另一个盘子内，倒入适量美极鲜味汁、糖，铺上姜丝、香葱、美人椒。

步骤五：起锅热油，油熟后淋在鱼上面即可。

【二、小炒牛肉】

所需食材：牛肉、蒜、姜片、青红椒、葱段、泡椒、胡椒、盐、淀粉、食用油、生抽、鸡粉、料酒

步骤一：牛肉按照纹路切片，放在小碗中，倒入适量料酒、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油，抓匀腌制15分钟。

步骤二：青红椒清洗干净切块，葱切段，泡椒切碎，姜切末，蒜切末。

步骤三：起锅热油，倒入牛肉，翻炒到牛肉成型并且变色盛出。

步骤四：另起锅热油，放入姜蒜、泡椒、青红椒，翻炒出香味，撒入适量食盐炒匀。

步骤五：倒入牛肉翻炒均匀，撒入适量生抽、鸡粉、葱段翻炒均匀即可出锅。

【三、香煎豆腐】

所需食材：北豆腐、生抽、剁椒、葱末、盐、油

步骤一：豆腐上撒入适量食盐腌制20分钟，去掉部分水分，然后切成块状。葱切碎。

步骤二：起锅热油，放入豆腐，小火慢慢煎至。

步骤三：等到一面煎至金黄色即可翻面，煎另一面，直到两面煎至两面都是金黄色 即可摆盘，撒上葱花即可食用。

【四、虾仁炒西兰花】

所需食材：西兰花、虾仁、胡萝卜、料酒、胡椒粉、味极鲜酱油、盐、油、糖、大蒜

步骤一：虾仁放在碗中，倒入适量胡椒粉、料酒、味极鲜酱油，腌制一会。

步骤二：西兰花掰成小朵，放入沸水中焯烫至变色，捞出沥干水分。胡萝卜洗干净切小块。

步骤三：起锅热油，放入蒜末，煸炒出香味，倒入虾仁，翻炒到呈现金黄色。

步骤四：然后放入胡萝卜，翻炒一会，倒入西兰花。

步骤五：然后撒入说会亮食盐、糖，翻炒片刻即可出锅。

【五、干炸带鱼】

所需食材：带鱼、葱、面粉、花椒、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蒜、姜

步骤一：带鱼清理干净，却掉头尾，切成块状。

步骤二：将带鱼块放在碗中米放入从尖酸，倒入适量料酒、生抽、食盐、胡椒粉、花椒，腌制30分钟。

步骤三：将腌制好的鱼块放入面粉内，裹上一层面粉。

步骤四：锅内倒入食用油，油熟后，放入带鱼块，将带鱼块炸熟，并且呈现金黄色捞出。

步骤五：捞出后用厨房用纸吸去多余油，即可食用。