疫情防控期间怎么吃？官方营养膳食指导来了，赶紧收藏

最近这一个月疫情闹得人心惶惶……大家每天都在关注新冠肺炎防控与救治问题，中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会指出，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新冠肺炎防控与救治。

下面是针对几类人的营养膳食建议，希望能帮到大家。

普通人群的营养膳食6点建议

1、食物多样化，以谷类为主

尽量保证每天的膳食中都包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，最好是含全谷类、杂豆类和薯类。

2、多吃蔬果、奶类、大豆及其制品

每餐都要吃蔬菜，每天都要吃水果。蔬菜以深色为最佳，注意不能以果汁代替鲜果。另外，还要多喝奶及其制品，每天大约为300克。多吃豆制品，适量吃坚果。

3、适量吃新鲜鱼、禽、蛋、瘦肉

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉，不吃野生动物。

4、少盐少油，控糖限酒

高盐和油炸食品要少吃，饮食尽量清淡。每天喝水7-8杯，大约是1500-1700毫升，建议是白开水和茶水，避免喝含糖饮料。饮酒的男性每天酒精量摄入量不超过25克，女性不超过15克。

5、注意吃动平衡，维持健康体重

即使是在家中，也要坚持每天运动，维持健康体重。切忌暴饮暴食，尽量减少久坐的时间，建议每小时起来运动一下。

6、提倡公筷文化，注意饮食卫生

提倡分餐制，或者使用公筷、公勺。食材选新鲜、安全的，最好要看一下食品标签。制作烹调过程中，注意生熟分开，熟食二次加热要热透。

一线工作者的营养膳食7点建议

1、保证每天能量摄入充足

男性每天能量摄入2400-2700千卡，女性2100-2300千卡。

2、多吃优质蛋白质

3、饮食尽量清淡

饮食要避免油腻、高盐，可用天然香料等进行调味以增进食欲。

4、多吃富含维生素的食物

注意增加B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维等摄入。多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。

5、保证饮水量

6、合理使用营养补充剂

7、建议使用分餐制

新冠肺炎患者营养膳食建议

1、轻型或康复期患者的营养膳食6点建议

✔ 每天能量摄入要充足

谷薯类食物：

250-400克，包括大米、面粉、杂粮等；

优质蛋白质：

150-200克，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，300克的奶及奶制品；

脂肪：

脂肪供能比达到膳食总能量的25-30%，通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油。

✔ 多吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，多选深色蔬果。

✔ 保证充足饮水量

每天1500-2000毫升，多次少量，以白开水或淡茶水为佳。

✔ 饮食清淡，拒绝吃“野味”

坚决杜绝食用野生动物，少吃辛辣刺激性食物。

✔ 合理使用营养补充剂

对于食欲较差、进食不足的、老年人及慢性病患者，建议通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质和维生素。

✔ 充足睡眠和适量运动

保证充足的睡眠，每天身体活动时间不少于30分钟，可以适当增加日照时间。

2、重症型患者的营养治疗2点建议

✔ 少量多餐，关键是食物易消化

每天以6-7餐为宜，选择易吞咽和消化的流质食物，食材以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等为主，注意补充足量优质蛋白质。

随着病情缓解，可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物，逐步向普通膳食过渡。

✔ 合理使用营养制剂

若饮食营养未达标，经医生或临床营养师指导，正确使用肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）。无法正常经口进食者，可通过鼻胃管或鼻空肠管注入营养液。

对于严重胃肠道功能障碍的患者，需采用肠外营养以保持基本营养需求。

关医生小提示

最后再次提醒，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，大家在疫情防治期间不要忘了膳食营养也是一个“好帮手”哦。

好啦，今天的科普就到这里结束了。

如果你觉得这篇文章有用，记得转发给亲朋好友看看哦……

参考文献：
[1]中华医学会肠外肠内营养学分会. 《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》
[2] 国家卫生健康委员会.《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》

[3]国家卫生健康委员会.《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第六版）》