自制辣条更加营养健康，学会后再也不用外面买着吃了！

自制辣条更加营养健康，学会后再也不用外面买着吃了！

关于辣条这种食物，我仍然记得，当我上小学时，我一天只要有零花钱，就把所有零花钱都专门用于小吃店的辣条。 我仍然记得当时的辣条，可以花一毛钱买一包，还要跟玩的好的几个朋友一起分享，如今想起小时候的感觉，我仍然还是比较想念的。虽说辣条比较好吃，但是对于外面买的来说，我们都知道不是很干净，并且里面的油也不知道用的是什么油，长期吃会影响身体健康的。

但是，尽管如此，人们仍然无法抵挡对辣条的热爱，尤其是对儿童而言，这一直是他们最喜欢的小吃。我的孩子也是一个特别喜欢辣条的人，为了使孩子们吃得更有营养和健康，我学会了怎么在家制作辣条。没想到我第一次做的辣条真的能成功。对比从外面买来的辣条，自己家里做的更加营养丰富，而且健康，味道鲜美。让我们跟着一起学习，然后自己在家动手制作，别说小孩子喜欢，就连大人也无法抵抗住的！

材料：腐竹，大蒜，盐，胡椒粉，胡椒粉，面条，糖，小米辣，胡椒粉，盐和胡椒粉，小茴香，食用油。

具体制作方法：

1、首先准备新鲜的腐竹，准备一大盆温水，将腐竹切成小块，放入温水中浸泡6小时，以使腐竹完全浸透。在腐竹浸泡过程中，准备适量的大蒜，切成蒜末，备用。最后，准备一些辣的小米，清洗干净，切成小块，备用。

2、将腐竹泡好后，需要将其从温水中取出，控干水分，起锅热油，在锅中加一些食用油，然后等油热到6成时，将腐竹倒入锅中，用小火进行翻炒。将腐竹的两面都翻炒成淡黄色后，控干油并移出锅中备用。（在此步骤中，最重要的是掌握火候，如果要使辣椒的味道更好，则必须使用小火将其翻炒，一定要有耐心并慢慢煎炸腐竹。）

3、锅中留少量底油，将油热到50％的热量后，将花椒和大蒜末加入热油中，搅拌油炸，在锅中加入30克辣椒粉和10克孜然，然后加入适量的椒盐粉，白糖，小米辣，盐，用小火炒所有香料，炒出香味后，将腐竹加到锅中，所有香料均匀混合，辣条就制作完成了，做出来的味道绝对比外面买的要好吃，而且吃起来很安全。

烹饪小技巧：

1、在将腐竹浸泡的过程中，请确保将腐竹完全泡发好，以防止其出现外部柔软内部坚硬的现象。

2、将腐竹用热油炸至两面都是金黄色后，将其放入锅中，并与其他香料均匀混合。

3、每次在家中制作辣条时，你可以多准备一点，制作完成以后，如果吃不完可以把它放入冰箱中进行存放。

外面买的辣条还是要少吃，因为食材都不是很放心，想吃的话建议大家自己在家里吃，这样既卫生有健康，吃起来才会更放心。