营养保健｜中国营养保健食品协会精准营养专业委员会：居家宅家需要精准补充维生素D
新型冠状病毒感染疫情给我们的生活带来了诸多不便，为了避免感染减少外出，宅家里或居家隔离是目前的主要生活方式。在此情况下，除了严格执行对抗新型冠状病毒相对有效的早发现、早报告、早隔离、早治疗“四早”措施，出门戴口罩和勤洗手之外，我们还应密切关注营养健康状况对机体免疫力改善和增强的作用。
充足的营养有助于预防各类疾病和改善身体机能，进而有助于抵抗新型冠状病毒，降低感染风险。维生素D有助于提高人体免疫力及抗感染能力，有专家认为维生素D可抵抗新冠病毒肺炎，中国人群总体维生素D缺乏比例高，且在居家宅家不能充分接触阳光不利于人体合成维生素D的情况下，补充维生素D是我们抗击新型冠状病毒的营养方式之一。维生素D被称为“阳光维生素”，它的发现是人们与佝偻症抗争的结果。适当的晒太阳足以满足人体对维生素D的需求，但是产生量的多少与季节、纬度、紫外线强度、年龄、暴露皮肤的面积和时间长短有关。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。2006年《Science》的一篇论文阐述了维生素D增强机体抵抗力、控制感染的作用。维生素D可动员人体细胞分泌“抗微生物肽”的物质，该物质能摧毁病毒的包膜而破坏病毒，起到抗病毒作用。2019年12月《国际免疫药理学杂志》发布的一项研究报告指出，维生素D动员的微生物肽可能对肺部RNA病毒感染具有治疗作用，而此次爆发的新型冠状病毒恰恰就是RNA病毒。维生素D的缺乏有内因和外因，其内因主要是机体需求增加的同时，身体自身合成水平不足以满足正常的维生素D消耗量，使得机体处于维生素缺乏的状态。外因主要是除传染病公共卫生防控及种族等因素外，环境因素尤其个人生活方式，如长期室内学习或工作，缺乏户外活动，以及室外打太阳伞、涂防晒霜习惯、雾霾天气等影响，使我们人体和阳光亲密接触机会大大减少，绝大多数亚洲人维生素D缺乏或不足已成事实。我国北京和上海50-70岁人群的数据显示，86%的人存在维生素D水平缺乏(低于20ng/ml)或不足(低于30ng/ml)，仅有14%的人维生素D水平属于正常。因此，我们应通过合理的饮食和精准的营养素补充，进而有效改善机体的维生素D水平。但是针对不同年龄段的人群，其自身对维生素D的需求，合成的效率，消耗的情况都是存在差异的，因此维生素D的补充需要精准。根据现有标准和相关文献，总结不同人群的维生素D每日推荐补充量，供大家参考：0-3岁婴幼儿：纯母乳喂养的新生儿出生后数天即可开始口服维生素D，每天400IU~500IU（10μg/d~12.5μg/d）3岁-18岁儿童及成人：日常维生素D摄入量达到400IU~800IU（10μg/d~20μg/d）即可达到预防疾病的目的。50岁以上老年人：超过50岁后要建议口服足够的钙剂1200mg/d及足够的维生素D 400~1000IU/d（10~25μg/d）。注：维生素D计量单位转换，40国际单位（IU）=1微克（μg）▼
充足的营养有助于预防各类疾病和改善身体机能，进而有助于抵抗新型冠状病毒，降低感染风险。维生素D有助于提高人体免疫力及抗感染能力，有专家认为维生素D可抵抗新冠病毒肺炎，中国人群总体维生素D缺乏比例高，且在居家宅家不能充分接触阳光不利于人体合成维生素D的情况下，补充维生素D是我们抗击新型冠状病毒的营养方式之一。维生素D被称为“阳光维生素”，它的发现是人们与佝偻症抗争的结果。适当的晒太阳足以满足人体对维生素D的需求，但是产生量的多少与季节、纬度、紫外线强度、年龄、暴露皮肤的面积和时间长短有关。它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。2006年《Science》的一篇论文阐述了维生素D增强机体抵抗力、控制感染的作用。维生素D可动员人体细胞分泌“抗微生物肽”的物质，该物质能摧毁病毒的包膜而破坏病毒，起到抗病毒作用。2019年12月《国际免疫药理学杂志》发布的一项研究报告指出，维生素D动员的微生物肽可能对肺部RNA病毒感染具有治疗作用，而此次爆发的新型冠状病毒恰恰就是RNA病毒。维生素D的缺乏有内因和外因，其内因主要是机体需求增加的同时，身体自身合成水平不足以满足正常的维生素D消耗量，使得机体处于维生素缺乏的状态。外因主要是除传染病公共卫生防控及种族等因素外，环境因素尤其个人生活方式，如长期室内学习或工作，缺乏户外活动，以及室外打太阳伞、涂防晒霜习惯、雾霾天气等影响，使我们人体和阳光亲密接触机会大大减少，绝大多数亚洲人维生素D缺乏或不足已成事实。我国北京和上海50-70岁人群的数据显示，86%的人存在维生素D水平缺乏(低于20ng/ml)或不足(低于30ng/ml)，仅有14%的人维生素D水平属于正常。因此，我们应通过合理的饮食和精准的营养素补充，进而有效改善机体的维生素D水平。但是针对不同年龄段的人群，其自身对维生素D的需求，合成的效率，消耗的情况都是存在差异的，因此维生素D的补充需要精准。根据现有标准和相关文献，总结不同人群的维生素D每日推荐补充量，供大家参考：0-3岁婴幼儿：纯母乳喂养的新生儿出生后数天即可开始口服维生素D，每天400IU~500IU（10μg/d~12.5μg/d）3岁-18岁儿童及成人：日常维生素D摄入量达到400IU~800IU（10μg/d~20μg/d）即可达到预防疾病的目的。50岁以上老年人：超过50岁后要建议口服足够的钙剂1200mg/d及足够的维生素D 400~1000IU/d（10~25μg/d）。注：维生素D计量单位转换，40国际单位（IU）=1微克（μg）▼
长按下图，识别二维码
即可订阅2020年《中国食品安全报》
▼本微信号内容同步在以下平台发布
中国食品安全报社主办