7款秋季长高食谱，孩子多吃比同龄人更高，妈妈快给孩子做
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一、牛奶鸡蛋布丁
食材：
2个鸡蛋、250毫升左右牛奶
做法：
- 鸡蛋打进小碗里，用筷子快速搅拌均匀。
- 准备一个小碗，碗里倒入之前准备好的牛奶，然后加入适量的白砂糖，快速搅拌均匀。
- 装牛奶的碗里，加入之前准备好的鸡蛋液搅拌均匀。
- 然后用一般的笊篱或者是细孔筛网过滤一下，这样可以使布丁口感更加顺滑。
- 再把准备好的布丁液放进一个碗里，盖上保鲜膜备用。
- 锅里加入适量清水，然后大火煮开。
- 锅里上汽之后，再把盖好保鲜膜的布丁液放进去，大概蒸10-15分钟左右即可。
- 吃的时候，可以搭配适量的蜜豆，或者是甜的红豆，或者牛奶一起吃哦。
二、南瓜糯米糍
食材：
去皮南瓜180g、澄粉30g、糯米粉150g、色拉油15ml
做法：
- 去皮南瓜切成小丁，入锅蒸熟。
- 蒸熟的南瓜丁取出(蒸的时候盘里会有些水，把这些水倒掉)，按压成南瓜泥。
- 加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑面团。
- 把南瓜面团分成每份20g、豆沙馅分成每份15g。
- 取一份南瓜面团，搓圆压扁包入豆沙馅，收口搓圆。放入垫了蒸笼布的蒸笼中。
- 入锅蒸，水开后10分钟左右。
- 出锅后，趁热在表面滚上一层椰蓉即可。
三、黄豆炖香菇
食材：
香菇15朵、黄豆100g、油1大勺、糖2小勺、盐5小勺、酱油5大勺
做法：
- 将黄豆放进锅中，加适量的水。盖上盖煮熟。
- 香菇洗净，放水泡发。把捞出的香菇改切成小块。留下泡发的水备用。
- 锅内放油，下香菇煸炒。
- 再放进熟黄豆，翻炒片刻。
- 倒入泡香菇的水。
- 倒点酱油、白糖。
- 盖上锅盖焖10分钟左右至香菇熟透。
- 加上点盐调味，翻炒两下即可。
四、麻酱菠菜
食材：
200g菠菜、麻酱2勺、10ml香油、2g盐、3g糖、3g鸡粉
做法：
- 将菠菜去根摘掉老叶，反复冲洗干净。
- 清水中加入少许盐和油煮开。
- 将菠菜放入开水锅中。
- 菠菜变软后煮两分钟关火。
- 将菠菜捞在凉开水中。用双手挤干水份，成团状备用。
- 将麻酱放在碗中，加入香油和少许凉开水拌匀。
- 加入糖和盐和鸡粉继续搅匀。
- 将拌好的麻酱汁盛入盘中，加入菠菜即可食用。
五、海带丝炒瘦肉
食材：
海带丝300克、瘦肉100克、油40克、盐1克、生抽15克、蚝油3克、料酒5克
做法：
- 干海带泡发，洗净切丝，沥干水份。
- 瘦肉洗净切薄片，放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
- 热锅放油，放瘦肉炒至变色。
- 放海带丝翻炒片刻。
- 放盐、生抽翻炒均匀，煮熟即可。
六、牛肉烧萝卜
食材：
牛肋条肉、白萝卜、八角、桂皮、生姜、生抽、葱、糖、油、盐适量
做法：
- 牛肉切块后倒进冷水锅里慢慢加热焯水去掉血沫和苦腥味，再捞出来沥干。
- 萝卜不用去皮洗净后滚刀切，也焯水去除苦辣味。
- 热锅热油下入八角、桂皮和生姜片炒香，倒入牛肉翻炒着色。
- 然后加入生抽和糖炒化，加入足量能没过食材的开水或热大火煮沸。
- 再转小火炖煮一个小时，倒入白萝卜一起焖煮到牛肉酥烂。
- 最后收汁的时候调入少许盐即可。
七、山药大骨汤
食材：
山药1斤、猪后腿大骨2斤、盐适量
做法：
- 大腿骨剁好，切好姜片。
- 山药洗净，切滚刀块。
- 大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
- 汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
- 山药放入炖锅中煮熟即可。
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