宅在家早餐吃什么？要简单要颜值也要营养，更要好吃孩子才不挑食
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#美食战疫#
宅在家里那么久孩子一直没有出过大门，一直乖乖的宅在家里，姐姐带着弟弟玩游戏，捉迷藏，而且把家里人都一起带着互动起来了，难得的一家人一起玩的这么开心，孩子也没说要出去玩。我在家主要任务就是：做美食，想吃什么做什么！早餐孩子想吃煎饼果子，薄脆自己没有制作，有点麻烦，所以省略了，简单的制作了最爱吃的韭菜煎饼配上肉松和蔬菜，孩子爱吃，基本15分钟就做好了，分享给你简单的韭菜煎饼。
准备食材：面粉100克，水150克，韭菜100克，鸡蛋5个
调料：盐3克，鸡粉2克
制作方法：
㈠：韭菜去除老叶，清洗干净，然后用刀切成2厘米大小的段，鸡蛋打碎放入盆里。（我们家孩子喜欢吃鸡蛋我放的比较多，你可以适量放）
㈡：鸡蛋加里入盐3克，用筷子搅拌均匀，然后放入水接着打碎，在慢慢放入面粉彻底搅拌均匀即可。放入面粉时要一点点放入，防止面粉成块。
㈢：准备好锅，最好用不粘锅，锅热放入油再次烧热放入一勺面糊，
旋转一下锅，让面粉彻底均匀的平铺在锅内，等煎饼定型后翻面。
两面煎熟后拿出，接着把剩下的全部煎好即可。看一下成品效果：
制作要点：
⑴：韭菜要切碎一些，这样煎制的时候容易成型，而且成型好看。
⑵：鸡蛋先打碎，接着在放水，水和鸡蛋一起放入不容易打散。
⑶：面粉放入后记得慢慢放入，太着急容易使面粉成块状，在打碎就不容易了，吃的时候口感就差。
⑷：煎鸡蛋饼时熟了即可，如果煎的太久容易使煎饼发硬，口感差！
最后总结：制作煎饼方法简单，而且是快手菜，做起来10多分钟就能搞定一顿早餐，如果不喜欢吃韭菜的，可以用其他食材代替，只要学会变通做法就可以是多种多样，每一餐都是一次惊喜！
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