大叔家的秋季食谱：韭菜花酱，简单易做，香气扑鼻，家人喜欢

又到了9月秋收季，各种植物都结出了自己的果实，就连那绿茵茵的韭菜也不例外，在九月爽朗的秋风中，开出了一朵朵俏丽的韭菜花儿。每年韭菜花开的时候，不仅仅是感叹花开收获，更是农场忙碌的时候，因为我们要把这一颗颗韭菜花做成美味的韭菜花酱。菜市场的烟火气更多的是市民跟摊主之间的一来一往，转来转去之间，市民和摊主都会做争取，也大都会买到自己心仪且价廉的，或卖出自己能承受的。超市不同，这里没有摊主，它绅士的让你挑选，你绅士的在内心权衡买与不买，但不管怎么说，一个走两步，左一人，右一人的热闹的超市采购氛围，还是会自然的让你扎入人群里，扎入琳琅满目的物品里，转转看喽，肯定还有什么需要的呢。

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韭菜花就是在这种情况下进入了大叔的眼睛。上一次见到韭菜花，买下韭菜花，做韭菜花酱还是在三年以前，只记得当时择韭菜花费了好长的时间，最后韭菜花酱好不好吃，味道如何反而成了其次。韭菜花并不好挑选，一朵一朵很细小，那些嫩的新开的花混杂在老的有部分凋落干枯花里，10几分钟下来，能挑选一捧也很不容易了，但不管怎样，它都是值得的。捡了新的装备-炒锅，买了当下的韭菜花，琢磨着一会就可以吃鸡了，一个月以后还可以吃到韭菜花酱，秋天来了都不怕。今天大叔下厨房教你做韭菜花酱，希望你吃得开心~

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韭菜花，黄瓜，盐适量

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1、首先把韭菜花洗净晾干，用绞肉机搅碎或用刀剁碎，黄瓜洗净擦干后切条即可；

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2、然后把搅碎的韭菜花，加黄瓜条，加盐拌匀即可；

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3、最后把拌匀的韭菜花酱，取一部分放在密封罐内，放入冰箱冷藏就可以啦~

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一星期后，辛辣味变淡就可以吃啦！余下的部分用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存，冷冻后的韭菜花酱，颜色和味道仍很新鲜，简单易做，好吃下饭的韭菜花酱就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、喜欢吃韭菜花酱腌黄瓜条的，可以多放黄瓜，味道鲜美爽脆；

2、盐可多放些，盐放少了会变酸变味。