农村常见的5种野菜，营养价值高，还是白头发的克星

在农村有很多种野菜，生长田坎地角，自然生长，是真正的原生态植物。大自然种的野菜含有很多人体所需要的营养物质，随着生活水平的提高，人们开始挖掘野菜的价值，不少农民经常采摘回来做小吃。小编今天就给大家分享农村常见的5种野菜，它营养价值高，吃起来味道鲜美。

野蒜：在七八十年代，农民经常用它来代替葱蒜当调味品，味道好吃，回想过去，也让大家回味无穷。可惜，现在的农村都在外面打工挣钱，这样的野菜也很难吃上一次了。野蒜含有大量的维生素，吃了之后，可以补充人体很多的微量元素，用野蒜来炒菜，那种感觉简直是不言而喻了。

马齿苋:生长在我国大部分农村，由于它生命力顽强，长在庄稼地里到处都是，也让很多农民讨厌。可是大家应该还不知道，马齿笕用水煮过之后的水，用来洗头，可以改善人们的发质，还对白头发有很好的治疗效果。除此之外，大家都知道，马齿笕拿来做凉菜，是一道味道不错的佳肴。

荠菜:是我们小时候常用来治拉肚子的好办法。记得小时候，只要拉肚子，奶奶就会去摘些荠菜来熬汤喝，喝几次就好了。荠菜汤除了可以治拉肚子，常喝还可以提高视力，保护眼睛。大家把荠菜做成馅，用来包饺子也特别好吃，在我国北方地区的农民经常做到吃。

曲曲菜：这种菜就比较多了，我国农村很多地方都有这种野菜，想必朋友们都听说过它的名字。贫血的人如果多吃一些曲曲菜，还能补血，自古以来，它就是最受人们欢迎的野菜。现在正是它冒芽的季节，挖一些回家做成凉菜、热菜都好吃。正因为它营养价值高，味道鲜美，也有农民专业种植曲曲菜。

香椿:因为香椿相比以上几种野菜相对较少，也许有的人没有见过，但是吃着味道鲜美，含有好多种营养元素。现在春天，只要有香椿树的地方，总是爬满采摘它的小孩子。还有的人把它采摘下来，拿到市场上卖钱。香椿不但能炒着吃，也可以凉拌着吃。还有一种臭椿树，和香椿的样子没有区别，但闻着就有一股臭味。

小编分享的以上5种野菜，想必大家都知道了。它们都还有丰富的营养价值，吃起味道鲜美，希望大家回到农村的时候，试试这些野菜的味道。小编在此谢谢大家百忙之中翻译此文，谢谢大家多点赞和评论。