8道适合冬天吃的家常菜，鲜香下饭，食材常见做法简单，百吃不厌

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12月我家最受欢迎的几道家常快菜，食材常见做法简单，鲜香下饭， 好吃又不贵，家人都喜欢，总吃不腻，试试吧。

【香肠炒花生芽】

原料： 花生芽 香肠 韭菜末

制作：香肠加入少许油和水， 先焖煮一下，再将微微煎出油脂； 下入花生芽进去翻炒几下后加入少许盐调味，加入少许韭菜末翻炒均匀即可。

【肉末炒山药】
原料： 肉末 山药 青红椒

制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸至微微焦黄后盛出来备用； 锅中少油， 将肉末入锅煸炒，烹入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒； 加入煎过的山药继续翻炒， 加入青红椒和蒜末进去翻炒，再加入盐调味翻炒均匀即可。

【瑶柱萝卜丝汤】
原料： 白萝卜 瑶柱

制作：将瑶柱放入小碗中泡一会儿；烧热锅放入适量的油，放入白萝卜丝进去翻炒两下，加入瑶柱进去翻炒，加入高汤煮至白萝卜丝至透明，加入盐和胡椒粉调味，再加入小葱末既可。

【培根炒藕片】
原料：藕 培根 红辣椒

制作：热锅放少许油， 将培根片进锅煸炒；微微出油后加入少许红椒和蒜末进去翻炒； 加入藕片进去翻炒几下后加入盐调味，翻炒均匀即可。

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【牛肉炒莴苣丝】
原料：牛里脊肉丝 莴苣

制作：1. 牛肉丝后加入盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀，分次加入少许水抓匀， 腌制10分钟；莴苣丝加入点盐拌均匀腌制片刻。烧热锅放入适量的油， 放入蒜丝进去爆香后放入牛肉丝煸炒，至其微微变色后加入莴苣丝进去翻炒几下，加入少许盐调味，出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可。

【板栗扒大白菜】
原料： 大白菜 板栗 南瓜

制作：先将南瓜片放入保鲜盒中， 高火打上2分钟；将熟南瓜用电动搅拌器搅打成泥； 烧锅开水放入少许盐，将大白菜放入里面焯烫熟，捞出后摆放在盘中；将南瓜泥放入锅中， 再加入少许水，再放入板栗进去煮熟后将加入盐调味，再将板栗南瓜汁浇淋在大白菜上。

【青椒胡萝卜炒杏鲍菇】
原料： 杏鲍菇 胡萝卜 青椒

制作：烧热锅放入适量的油，放入胡萝卜丝进去翻炒，微微出红油后加入杏鲍菇丝进去翻炒； 炒至杏鲍菇丝微微软后加入青椒丝进去翻炒至青椒丝微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【腊肠炒菜薹】
原料： 菜薹 腊肠

制作：锅中放少许油和少许水， 将腊肠片放入煸炒至部分油脂后， 且香肠微微缩小； 4. 加入蒜片继续煸炒；放入菜薹翻炒熟变后加入少许盐调味即可。

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