眼下最该吃的食材,15块钱一斤,高蛋白易吸收,老少皆宜

文 / 雷小厨
2020-01-31 00:00
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大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注!

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这个春节,我们都没过好年,今年的春节,相信是国人最难忘的一个春节,因为种种原因,按照政府的要求,我们不能拜年,不能聚餐,出门必须戴口罩,回家必须勤洗手,不出门就是为社会做贡献,不给社会添乱,每天宅在这里,除了吃就是睡,真正的过上了“猪”一样的生活,不知不觉的腰围蹭蹭的涨了一圈,天天穿着睡衣睡裤,也没有什么太大的感觉, 今天牛仔裤往身上一套,忍不住惊呼:哎呀妈呀,拉链拉不上了。泪奔。

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但是专家说了,特殊期间,不能减重,不能节食,为了保证身体能量,每天还得照吃不误 ,同时专家还建议大伙都吃一些高蛋白食物,比如鱼,蛋,奶以及豆类,还有菌菇类的营养也是非常不错的,经常吃一些杏鲍菇也可以补充身体所需要的高蛋白,增强身体免疫力,它也是眼下最该吃的一类食材了,15块钱一斤,高蛋白易吸收,老少皆宜,要多吃。并且吃再多也不用担心长胖。

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【素炒杏鲍菇】

食材:杏鲍菇,蒜末,生抽,老抽,蚝油,淀粉,小葱,食用油,

做法:

1、把杏鲍菇洗干净,先切成长段,再切成片状,然后切成长条。

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2、锅中倒入半锅的水,把水烧开之后,倒入杏鲍菇焯水,再次煮开之后,再煮一分钟捞出。把水控干。

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3、起锅放油,放入蒜末煸炒出香味,倒入杏鲍菇快带的不断的翻炒,约一分钟。

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4、取一个小碗,倒入两勺生抽,两勺蚝油,一勺淀粉,加入小半碗的水搅拌均匀调成调味汁,倒入锅中炒匀,加盖锅盖把汤汁煮干。

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5、最后撒入一把葱花点缀,翻炒均匀就可以出锅了。简单又营养丰富的一道菜。这个季节多吃一些,补充身体营养,增强免疫力。

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【小厨的秘诀】

1、这道菜不用放盐,用浇入调好的酱汁后,咸淡刚好,可以根据自己的口味再灵活调整。

2、杏鲍菇在烹饪之前,建议焯一下水,更容易熟透。

3、菌菇类食材营养丰富,建议这个季节可以多吃一些。可以补充身体所需要的高蛋白。

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