宅家屯粮季｜3种料理方法，让你的饺子美味翻倍
天朝的人民格外喜欢吃饺子，特别是北方的朋友，过年时全家定要在一起包饺子吃饺子，象征着相聚团圆
他们甚至会把年间要吃的饺子份量一次性给备好，差不多得把冰箱给填满了才安心
即便是现阶段的防感染宅家时间，他们囤得最多的粮食，也还是各种各样的饺子
这些饺子的出场方式也很简单，煮好后捞起来，蘸着喜欢的料汁吃
或者下锅煎一下，煎得金黄金黄的，光闻着味就馋到不行~
不过这两种方式吃久了，总感觉有点腻歪呢，要是有更多的饺子吃法，是不是会更快乐一些呢？
比如这三种花样料理饺子的方式，既能让饺子的美味翻倍，也让你的快乐翻倍，快学起来吧！
酸汤饺子
酸辣过瘾的酸汤饺子，是冬日里难以舍弃的暖心滋味~
食材：生抽2汤匙，香醋3汤匙，热油3汤匙，辣椒面、芝麻、葱花、蒜末各1汤匙，盐、糖适量，饺子、香菜适量
教程by风意画
1、一边先煮饺子，一边拿一个碗，放入各1汤匙的葱花、蒜末、辣椒粉和芝麻
2、锅中加热3汤匙的油，将油烧到筷子放进去会呲呲冒泡的时候，趁热浇在碗里，充分激出葱蒜的香味
3、往碗里加入生抽和醋，搅拌均匀，再舀一些煮饺子的热汤进去，然后用适量的盐和糖调味
4、等饺子煮熟时，把煮好的饺子盛入碗中，再撒一些香菜碎即可，还能煮几根喜欢的青菜放进去哦~
一碗热乎乎的酸汤饺子，比起容易变冷的饺子蘸料，带来的幸福感可不是一丁半点哦~
抱蛋煎饺
只吃煎饺太单调的话，加个蛋就不会了嘛！
食材：饺子适量、鸡蛋两个、黑芝麻一把、小葱一颗、油
教程by飘零星
1、不粘锅里加一点点油，把饺子放进去，摆放位置随自己喜欢
2、中小火慢煎，直到饺子底面金黄酥脆
3、往锅中倒入开水，水量没过饺子1/3的位置就可以了，然后盖上盖子，中小火继续焖煎
4、趁这时间，把鸡蛋打散成蛋液，小葱取葱叶切花
5、等锅中水快煎完的时候，将蛋液倒入锅中，摇晃均匀
6、继续中小火煎制，全程不需要翻面
7、直到蛋液凝固，均匀的撒入葱花和黑芝麻，再煎一会会就可以啦！
挪入盘中，准备好喜欢的蘸料，趁热开吃吧！
这样做出来的煎饺，底部焦脆带着蛋香，内馅却是鲜美多汁，实在是让人欲罢不能呢~
冰花煎饺
艺术气息满满的冰花煎饺，咔吱脆中的好味道~
食材：饺子适量、面粉、水、油
教程by小姿饭儿
1、不粘锅里加一汤匙油，放入饺子，中小火煎到底部金黄
2、煎的时候将10g的面粉混合80g的水，搅拌成均匀的液体
3、等饺子底部金黄时，将混合好的面粉水倒入锅中，摇晃均匀，盖上盖子继续中小火煎制
4、等煎到面粉水只剩一点点，它会慢慢凝固成米色的冰花，这时候开盖让它继续煎
5、直到锅底的冰花变得金黄酥脆，一铲就能整块分开时，就可以扣盘出锅啦！
轻轻一敲，米白色的冰花就会碎开来，看上去就像饺子凝了一层冰霜一样，香香的，脆脆的，好看又好吃哦~
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其实饺子于我们，不只是一种食物，更多的，是一种情节
对节日的祝贺，对美好生活的祈愿，还有团圆时的美丽心情，都藏在这小小的一枚饺子里
不管是什么做法，不管什么时候吃，它都会在热气萦绕之间，悄悄的将你空缺的幸福感填满
让你吃上一口，就不由得感叹出声：果然还是饺子好吃呀！
END
文/京宛
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