最近很火的一款早餐饼，粗粮搭配营养好，关键营养均衡，孩子爱吃

长假，放假在家也是忙着给家人做些好吃的，当然，孩子习惯了平时上学的生物钟时间，即使放假在家也不大睡懒觉，三餐按时，所以这早餐也不能偷懒。自打开春以来，婆婆就往家里稍了不少玉米面，结合网上最近比较热门的几种早餐饼做法，今天就和大家分享一下这一道10分钟网红懒人早餐饼，搅一搅，烙一烙，连孩子也可以自己亲自动手制作。

平时孩子不怎么爱吃菠菜，我就用它榨成汁和粗粮玉米面搭配着，做妈妈的总会费着心思，把孩子不爱吃的或者不感兴趣的食物，变成他们喜欢能接受的口味，毕竟饮食营养均衡，身体吸收消化，才能长高长壮呀。看着孩子高高兴兴的把自己做的食物消灭干净，而且还不挑食，那种幸福成就感还真就不能简单的用言语能表达的。

食材：玉米面粉3大勺，鸡蛋1个，菠菜2棵，清水半碗，橄榄油少许，盐适量。

1.取玉米面3大勺，玉米面是粗粮，前一阵分享了几种玉米面的食谱，是大家都喜欢吃的，毕竟现在都追求健康，所以平日里除了精米白面，玉米面也是很常见也比较受欢迎的粗粮之一。

2.菠菜两棵，因为含有草酸，最好把菠菜放入热水中汆烫一遍，变色后捞出，然后把菠菜加半碗清水打成菠菜汁。另外准备1个鸡蛋，做早餐饼怎能少了鸡蛋呢？

4.电热锅加热，在电热锅的模具内滴上几滴橄榄油，调匀好的菠菜玉米面糊倒入不粘模具内。圆形的不粘模具很容易就把玉米面糊烙成圆形，一点也不用担心早餐饼的形状和大小不规则，太方便了。而且用电的厨具，省了油烟，也更健康哟。

把菠菜玉米面饼烙至两面微微焦黄即可。烙好的玉米面菠菜蛋饼，有淡淡的玉米面清香，还有淡淡的蔬菜香味，味道淳朴自然，口感软软的，一点也不用担心蛋饼放凉后会硬，因为每次烙好的蛋饼一出锅没几分钟，就被孩子消灭光了，是真的好吃。

早餐要吃的营养健康，把日常食用花生油替代成橄榄油。

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