石榴被誉为“果中宝石”,润燥、补脾肾、止咳止泻!内附养生食谱

文 / 家庭医生杂志
2020-01-23 23:17
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开始今天的文章之前,大家先来猜个谜语:

叶子绿又绿,开花红又红。

子儿数不清,结果像灯笼。

(谜底:水果)

相信大家一眼就看出答案了吧?猜不到的,小编告诉你答案,是石榴。是不是恍然大悟?


石榴被誉为“果中宝石”,润燥、补脾肾、止咳止泻!内附养生食谱

在中国传统文化中,石榴常被视为吉祥物,象征着“多子多福”。

它可观赏可食用,是深秋不可多得的一种水果。更重要的是,石榴还是一款药食同源之佳品,被誉为“果中宝石”。

那么今天,小编就和大家聊聊石榴吧~

吃石榴,生津润燥、止咳止泻

近现代名医张锡纯将石榴视为“心头好”。

他曾在《医学衷中参西录》中这样描述石榴,“其性微凉,能敛肝火,保合肺气,为治气虚不摄,肺劳喘嗽之要药”。

石榴被誉为“果中宝石”,润燥、补脾肾、止咳止泻!内附养生食谱

冬天天气的主要特点依然以“燥”为主。石榴可生津润燥,特别适合平素体弱、年老,或喘,或嗽,气不足者。

张锡纯开出的药方宁嗽定喘饮中,就使用了石榴,用于调理多种难愈的咳喘。

除此之外,张锡纯还用酸石榴来治疗腹泻

用现代医学来解释,石榴皮所含的“根皮碱”,对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。

石榴果皮中还含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,使石榴皮有明显的收敛功能,使肠黏膜的分泌物减少,能有效地治疗腹泻、痢疾等症。

于是,有医生用石榴皮汤,治疗没有脱水或轻度脱水的秋季腹泻患儿,临床效果挺好。

而在日常生活中,也可用石榴来调理身体,解决一些身体上的小毛病。在此,小编给大家推荐几个石榴食疗方~

2个石榴食疗方,润燥补水、补脾益肾

1. 酸甜石榴汁

石榴被誉为“果中宝石”,润燥、补脾肾、止咳止泻!内附养生食谱

原料:石榴1个、矿泉水适量

做法:石榴剥皮,取石榴籽;将石榴籽和少许矿泉水放入榨汁机,打成果汁,用滤网过滤后即可饮用。

养生功效:冬天气候干燥,石榴酸甜可口、美味多汁,可生津润燥,此时喝石榴汁最适合不过。

注意:石榴汁做食疗用,以酸石榴为佳。这是因为中医认为酸能收、能涩。秋季“喘”和“泄”的情况多见,正是需要石榴的这种“收敛、固涩”之效。

2. 石榴银耳汤

原料:石榴1个,银耳适量,莲子20克,冰糖适量

做法:

  • 银耳泡发、撕成小朵;石榴去皮取出石榴籽;
  • 将银耳、莲子放入锅中,加1升水,煮开后小火慢煮半小时;
  • 等银耳、莲子软透、熟透后,加入石榴籽,再煲15分钟,最后加入冰糖调味即可。

养生功效:石榴可生津润燥;银耳是秋季常见的平补食材,有润肺滋阴之效;莲子有补脾益肾的功用。

三者合用,强强联合,有滋阴润燥、生津补水、补脾益肾的养生作用。

除此之外,在家调理时,还可将石榴连皮捣烂煮水喝。

最后,再给大家分享点实用招~

这样剥石榴,粒粒果实轻松到手

石榴闻起来清香袭人,吃起来酸甜可口,养生作用也不容小觑。但吃的时候,的确不太方便。于是,不少懒人便将石榴拒之门外。

在这,小编给大家分享一个快速剥石榴的小妙招,让你剥石榴时,能轻松get粒粒果实。用三个字形容就是:快狠准!

石榴被誉为“果中宝石”,润燥、补脾肾、止咳止泻!内附养生食谱

图源 / 网络

具体方法:

1. 用水果刀将石榴顶端的果皮削下来,可看到石榴内部的白色果膜;

2. 用刀在每条果膜对应的外皮上纵向划一刀;

3. 沿着刀痕可将石榴掰开成几瓣;

4. 随手轻轻敲几下,便可将石榴籽抖落下来。

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