又一起素食狂热爱好者悲惨事例：顿顿吃饱也会营养不良

前不久媒体报道，美国一对素食主义父母只给18个月大的幼儿喂食蔬菜水果，最终导致孩子被活活饿死。

尸检报告显示，幼童严重脱水，肝脏脂肪变性，手脚也肿胀，这些都是严重营养不良的并发症。

孩子的体重只有17磅，这是7个月大婴儿的平均体重。

孩子的父母都是素食主义者，不仅自己只吃生菜水果，也只给孩子吃这些，最终导致孩子活活“饿死”。

本以为这只是个例，在网上搜索，发现不少偏执的素食主义父母都会让自己的孩子加入素食行列。因此，不少孩子因为营养不良出现各种健康问题。

2019年5月，悉尼一对年轻夫妇全素食喂养女儿，女童19个月大时体重只有4.9Kg,比同龄人轻一半。而且由于营养不良，孩子发育迟缓，19个月的幼儿不会说话，不会坐，不会走路，也不会自己吃东西。

如今很多成年人打着环保和健康的旗号，大肆推行素食。素食在欧美发达国家格外流行，其实有它的原因。

在发达国家，肉食的成本比蔬菜水果更低，大部分人出于生活成本的压力，会选择吃更多肉，致使肥胖比率居高不下。

很多成年人刚步入中年就面临肥胖带来的威胁，这种大环境下提倡素食，减少肉食的摄入对身体的确好处多多。

但孩子可以只吃素吗？

之前曾经有报道，瑞典一家幼儿园为了“保护地球”，强制1-6岁的孩子一日三餐吃素食，园方称此举得到了家长的积极回应，孩子们自己也“非常感兴趣”。

此消息也令广大网友议论纷纷，孩子们改吃素了，对身体是否有影响，需要一段较长时间的观察。

然而常识告诉我们，儿童跟成年人不一样，他们处在生长发育的旺盛时期，运动量也较成年人大得多。无论是长身体还是活动，都要摄入丰富的营养来维持。

虽然，素食中也有我们身体所需要的全部营养元素，但这需要更为科学的搭配，营养才能为我们所吸收。

我们熟知的四大天王之一的刘德华，在一次节目中难得聊起太太和女儿。他表示朱丽倩吃素近15年，自己追随爱妻也吃素6年。女儿更是打从娘胎里开始就跟着妈妈吃素一直到现在，是个名副其实的“素宝宝”。

网友可能会想，刘德华的宝贝女儿也吃素呢，人家不也健康成长嘛！

做为有钱人，他们能请顶级的营养搭配师，也能选择全世界的顶级素食食材，这是普通人做不到的。

作为普通人的我们，应该让孩子科学吃肉。肉类营养丰富，是孩子们理想的食物。

1）肉类是优质蛋白质的重要来源。虽然很多植物也有很棒的植物蛋白质，如大豆。但肉类蛋白质比起植物蛋白更容易被我们吸收。而且肉类含有丰富的B族维生素，也是孩子长身体必不可少的。

2）肉类是孩子补铁的最佳选择，没有之一。虽然有些植物的含铁超过肉类，但是人体更容易吸收肉类中的铁，包括铜、锌等元素的吸收率也高于植物。

3）肉食的口感更好，孩子爱吃，吃得香就能吃的多一些，营养才跟得上。

肉食虽好也要控制摄入量。

1）过量容易长胖

胖孩子成年后很可能也是胖子，而且胖孩子患脂肪肝、高血压的几率高于正常孩。胖孩子会被人嘲笑，这会给孩子带来心理方面的压力。所以，没有哪个孩子甘愿做一个小胖子。

2）吃得多吸收的激素也多。

父母都知道我们日常食用的鸡、鸭、猪肉是在饲养场被大量激素催出来的。吃肉多，就会摄入更多的激素致孩子早熟。就算饲养过程中没有使用激素，动物体内本身也有激素，吃的多一样会摄入更多的激素。

有研究表明，过量摄入肉类会导致孩子的发育年龄提高2-3年。

所以，肉虽然营养虽丰富，但绝不可过量。

孩子每天摄入多少肉类合适呢？

以下是孩子一天肉类的摄入量，供父母参考：

1岁以内的孩子每天吃一个乒乓球大小的肉就可以啦，1-5岁的孩子一天吃2个乒乓球大小的肉就可以满足孩子的日常所需。

烹调肉食需要注意什么呢？

1）爸爸妈妈要注意的是，肉类的选择要多样化，白肉、红肉合理搭配。聪明的妈妈还会将肉跟蔬菜合理搭配，不仅营养均衡，食物还多样化，宝宝会更喜欢。

2）孩子月龄小的时候，一定要将肉类打碎，煮到入口即化的程度，方便宝宝消化吸收。

3）当孩子有了牙齿，需要锻炼咀嚼能力时，可将肉类的颗粒做大一些，方便宝宝咀嚼。

4）肉食还可以变着花样做，可以剁碎，做成包子馅、饺子馅、肉丸子等，宝宝会更爱吃。

5）肉类一般都有腥味，去腥最好是用柠檬汁，番茄汁或者姜葱等天然去腥原料。不要用料酒，料酒里含有酒精，煮过后酒精也会有残留。

6）不要给宝宝买成品肉食，加工好的火腿肠、培根味道好，孩子都爱吃，但有太多添加剂以及亚硝酸盐，吃多了会有损孩子的健康。