蜂蜜的成分及营养价值,蜂蜜究竟有没有特殊营养价值?蜂蜜营养价值

蜂蜜是小蜜蜂带给大家的滋补食品，但是关于蜂蜜的营养价值一直存在两种声音，一种是蜂蜜的营养价值很高，另一种则是蜂蜜没啥营养。本着宁可信其有不可信其无的心态，有些人开始怀疑蜂蜜的营养价值。那蜂蜜到底有没有营养价值呢?

有些人说蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖，所以不起什么作用。听到这种说法，小编特别想替蜂蜜鸣不平。按照这种思想，药片的主要成分还是淀粉，那是不是也不可能缓解病情呢?所以提醒大家，在说一些事情的时候不能避重就轻、断章取义。蜂蜜的主要成分确实是葡萄糖和果糖，但是大家不可以直接忽略蜂蜜剩下的那20%-40%的营养物质。其余的营养成分中包括了人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质以及活性酶。这些物质对人体有诸多作用，大家不能小瞧它们。

活性酶参与人体的多种生命活动，转化酶是人体代谢过程中的催化剂，能够减轻肝脏负担。抗氧化酶可以清除体内多余的自由基，延缓肌肤细胞的衰老。其他酶类则可以调节胃酸，促进消化。阿勒泰蜜酶值高达46，可以更好的改善身体各个方面的机能。再从氨基酸来说，所含有的18种氨基酸中，有8种是人体必需的，氨基酸是蛋白质的重要组成部分，蛋白质则是免疫体的组成部分。矿物质中的铁元素可以促进血红蛋白的增长，可以使血液成分逐渐恢复正常化。

另外蜂蜜中的酸性物质和高浓度糖类有很强的杀菌性，可以清除细菌，对于一些炎症也有不错的缓解。所以说蜂蜜的营养价值是非常高的，对身体的好处诸多。