甜咸党又打起来了？那么腊八到底吃什么？
这是一篇“适合深夜看的推送”。
众所周知，作为一个美食之乡，中华美食那是一个博大精深，轻轻松松就征服了全球。
常有外国游客来中国后，第一次感受到人类料理的精髓所在，糖醋蒜香煎炒烹炸样样动人，从而突然领悟到人生真谛而心甘情愿为中华美食献上一生，甚至抛弃故土留在此处，只为一口“舌尖上的美丽中国”。
但当各地有特色且样样都好吃的情况出现，各地之间的争端也由此出现，毕竟都是修炼千年的，谁还比不上谁呢？
“亘古至今”仍然没能得到解决的“甜咸豆腐脑”之争至今战火仍然激烈，每次随口一提便可立刻激起两派的疯狂战斗，前一阵子的冬至究竟是吃饺子还是吃汤圆，也是轻易引起了南北两地人民的战斗热血。
而今天是农历腊月初八，也就是俗称的“腊八节”,这是辞旧迎新的重要节日，人们常说“过了腊八就是年”，这一天对百姓来说还是十分重要的，而最主要的也是流传最广的习俗就是喝腊八粥了。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。”
南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”相传在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，能够祛疫迎祥，而用家中剩下的米豆熬粥，也能教育后辈要勤俭持家。
著名美食家（文学家）梁秋实对于腊八粥的记忆经常让人口水直流：“小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过，我的二舅爹爹（我父亲的二舅父）就开始作业，搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个，大的高一尺开外，口径约一尺。然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米，以及粥果如白果、栗子、红枣、桂圆肉之类，开始熬煮，不住的用长柄大勺搅动，防黏锅底。两锅内容不太一样，大的粗糙些，小的细致些，以粥果多少为别。此外尚有额外精致粥果另装一盘，如瓜子仁、杏仁、葡萄干、红丝青丝、松子、蜜饯之类，准备临时放在粥面上的。等到腊八早晨，每人一大碗，尽量加红糖，稀里呼噜的喝个尽兴。家家熬粥，家家送粥给亲友，东一碗来，西一碗去，真是多此一举。剩下的粥，倒在大绿釉瓦盆里，自然凝冻，留到年底也不会坏。”
当然除了腊八粥，全国各地的参赛美食从来不会主动认输。
例如外表原谅，内心火辣的腊八蒜。
“腊八蒜”顾名思义就是在腊八这一天腌制的蒜，这对于很多人来说都不陌生，很多地方都还保留着这种习俗。腊八蒜的腌制方法比较简单，将剥了皮的蒜放到一个瓶子里，倒上醋密封好，慢慢的蒜就会由白变绿。
而腊八蒜还算是常规操作，你可听过腊八冰吗？
有句俗语“来年成不成，先看腊八冰”，这其实和一些地方腊八“。冰”的习俗有关。在腊七这一天，大人小孩就去河里打冰，打回来的冰最大的一块要放在墙根，祈福瑞雪兆丰年。有一句顺口溜叫做“腊八的冰，吃死不肚疼”，据说腊八吃冰保证来年的一整年都不会肚子疼。
而灵魂属于面食的山西人民更是在腊八也不会抛弃面食。
农历腊月八这天，关中地区尤其是陕西渭北一带的澄城地区一带，都要在早上吃一顿面条，俗称“腊八面”。因为关中人一向认为豆类、包谷均是粗粮杂粮、而小麦面粉是细粮，营养高、且好吃，村人向往的好日子也就是“白面馍馍干捞面，油泼辣子调一碗”。
据说，人吃了“腊八面”，福寿、康乐，平安；鸡吃了，爱下蛋；羊吃了，爱下羔；牛吃了，一胎能生两个牛犊子……
不管你信不信。文案都写到这个份上了，不妨借着寓意就这么来一碗吧~
吃完了面，我们借着来到了技术含量更高的腊八豆腐环节：
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。 成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。
最后，属于中华民族的传统杀器——饺子！
中国人民向来有一个神奇的传统，就是不管是什么节日，如果你不知道应该吃什么，吃饺子就绝对没错！
啥日子都吃饺子，这一信条早已深入骨髓，再配一碟醋，加上几粒腊八蒜，
年味儿瞬间就出来了，满满地全是幸福的味道哦。
不过虽然各地传统差异极大，所谓的各地争吵其实也就是个玩笑罢了，谁也不能真因为你吃腊八冰不喝腊八粥而真的就过来打你。
过了腊八就是年，腊八吃什么都不重要，重要的是过节的仪式感啊。
那么泡先生祝大家腊八快乐！
以及：
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