【术后营养】缺血性心脏病知识解读

缺血性心脏病是由供给心肌氧和营养的血管（冠状动脉）发生硬化，导致心肌缺氧而引发的疾病。缺血性心脏病有心绞痛和心肌梗死两种。

防治缺血性心脏病在饮食上要注意，尽可能的限制食用高胆固醇、高饱和脂肪酸的肉类、蛋类，不要摄取过多热量；充分摄取心肌所需的蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维，控制食用盐分、砂糖、含酒精、咖啡因的饮料。饮食上注意少食多餐，细嚼慢咽，尽量避免在外宴请吃饭。对心脏有益的运动有散步、游泳、慢跑等，这些运动每周可进行3-5次，每次持续30-60分钟。

• 预防缺血性心脏病的营养成分：
  

低碳水化合物、食物纤维、优质蛋白、维生素C、维生素E、铬、镁等。

• 对预防缺血性心脏病有益的食品：
  

洋葱、海鱼、牛奶、番茄、海带、大豆、大蒜、玉米、燕麦、核桃、板栗、芹菜、菊花、香蕉。

小贴士

据研究，富含食物纤维的燕麦、豆类具有降低血液中胆固醇的效果。有报告指出富含DHA的鱼贝类可以有效的预防缺血性心脏病，但是也劝告患者最好不要过多食用虾、蟹这类食物。

2002年，美国临床营养杂志发表的来自美国哈佛大学的研究指出：食用高碳水化合物饮食能引起导致心脏病的另一项重要危险因素增加，即C-反应蛋白水平增加。已经证明，C-反应蛋白在引起缺血性心脏病方面有重要作用。