爆炒腰花，腰花成本15元，营养小炒菜

原材料：猪腰350克，青辣椒30克，红辣椒30克，葱5克，生姜5克，大蒜5克。调味料：色拉油适量，花椒2克，料酒5克，食盐3克，生抽3克，香醋2克。水腚粉3克，香油2克，白糖2克，味精2克。

制作方法：

1. 将猪腰洗净，表面切花刀，再切成块，放入碗中倒入料酒腌制10分钟；

2. 青辣椒切成丝，红辣椒切成丝，生姜切成片，大蒜切成片，葱切成葱花；

3. 起锅倒入色拉油，油温烧热，倒入生姜、大蒜、炒香；

4. 放入腰花爆炒，接下来将生抽、香醋、花椒、白糖放至锅中炒至入味；

5. 放入青辣椒、红辣椒快速翻炒，炒出辣味，加入食盐、香油、味精调味；

6. 最后用水淀粉勾芡，放入葱花出锅装盘即可。

猪腰的营养价值：

1.猪腰具有补肾消积滞的功效，能够补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴等疗效；

2.猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用；

3.猪腰同时它还有改善体质以及减肥的功效。

猪腰的食用禁忌：

1.对猪腰过敏者不能食用；

2.糖尿病、高血压、高血脂及心血管疾病的人群应少吃或不吃；

3.不宜与白萝卜及田螺同食。