香蕉里的营养成分有哪些

一，香蕉的基本情况

香蕉是正式中名，这个名称也是通称。它的别名有龙溪蕉、天宝蕉、芎蕉、矮脚盾地雷、中脚盾地雷、矮把蕉、高把蕉、高脚牙蕉、油蕉、梅花蕉、矮脚香蕉、开远香蕉、高脚香蕉、桂母息、桂衣店、桂尖、中国矮脚等等，是芭蕉科芭蕉属植物，原产我国南部，台湾、福建、广东、广西、云南等地都有栽培。

以广东栽培最多。它的外形特点：植株丛生，有匍匐茎，矮型的高度在二公尺以下，高型的高四五公尺。叶片长圆形，长一到二公尺，宽六十公分左右。穗状花序下垂，苞片外面紫红色，有白粉，里面深红色。果身弯曲，稍浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸；果棱明显，有四到五个棱，果肉松软，黄白色，味道甜，无种子，香味特别浓。

二，香蕉的营养成分

香蕉是一种营养极为丰富的水果，它含有人体必需的多种营养成分，包括矿物质和维生素。它含有丰富的能量，据研究每100克香蕉，可以满足脑力劳动者每人每天都能量需求，即达到达2400卡。

根据有关单位研究测定，香蕉含有水分70.0%，碳水化合物27.0%，粗纤维0.5%，蛋白质1.2%，脂肪0.3%，灰分0.9%，磷290.0ppm，钙80.0ppm，铁6.0ppm，胡萝卜素0.5ppm，维生素B0.5ppm,烟碱酸7.0ppm，抗坏血酸120.0ppm。

从以上成分可以看出，香蕉确实是一种营养成分极为丰富的水果，既可以鲜食，也可以加工制作香蕉薄片、香蕉饮料、香蕉软质面粉、香蕉果酱、香蕉糖果蜜饯等食品。

食用香蕉对人体有增加营养物质和保健身体的作用。