白灼秋葵，原汁原味营养丰富

白灼秋葵

话说每逢佳节胖三斤，低头一看三公斤！哈哈哈，春节大肉吃太多，来点素菜清清肠。秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，种子可榨油，素有蔬菜王之称，日本称之为“绿色人参”，美国人则称它“植物伟哥”，有极高的营养价值，具有补肾壮阳、缓解便秘，抑脂减肥，降血糖等功效。白灼秋葵，秋葵原汁原味的吃法。

原料：黄秋葵、葱白、小米辣、蚝油、蒸鱼豉油、盐、糖、油。

做法步骤：

第1步、秋葵洗净。

第2步、锅中烧水，水开后滴入几滴油，放适量盐。

第3步、放入秋葵，焯水2分钟。

第4步、焯好水的秋葵切成小段，小米辣洗净切成圈，大葱切丝。

第5步、秋葵放盘子中，当上辣椒和葱丝。

第6步、蚝油，蒸鱼豉油，水以1：2：2加适量糖调成汁。

第7步、锅中放一点点油，油热后倒入调味汁，小火煮开。

第8步、把调味汁浇在秋葵上即可。

小贴士：

选购秋葵时用手捏一下，比较软的就是嫩的。

小董妞@厨房 的作品。