小雪食谱｜最养生的七款汤
“民以食为天”，中国是个美食大国，饮食是我们生活中非常重要的部分，同时也与我们的健康息息相关，优良合时宜的饮食对身体有很好的调理滋养功效。而合时宜就是要吃一些适合该时节的食物。那么，小雪节气吃什么最好呢？今天小淘给大家推荐7款小雪节气养生汤，一起来看看吧！
01莲藕骨头汤
材料：猪骨头500克、藕2节、姜5片、八角4个、桂皮1块、食盐、料酒、胡椒粉适量
做法：
1.骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水；
2.莲藕削皮，切滚刀块，用清水冲洗干净，撒少许盐，抓匀，腌30分钟；
3.锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒；
4.炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开；
5.水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫；
6.倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右；
7.调入少许盐，胡椒粉，即可。
功效：防治痔疮、养胃、消食、还可以防治贫血、养血等。
02枸杞红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：
1. 把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净，剁成小块，然后把大葱切段，把准备好的一些中药陈皮、高良姜、草果用纱布包起来；
2. 砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮；
3. 旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。
功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
03桂圆牛肉汤
材料:牛肉200克，豌豆苗20克，黄芪10克，桂圆肉20克，盐3克，白酒2克
做法：
1. 牛肉切成片，然后加水1500克同煮，翻滚后，撤去泡沫及油；
2. 加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止；
3. 下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
功效：此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生或久病体虚的老年人等。
04莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克、鲤鱼1条、生姜3片
做法：
1.莲藕洗净，去节、切段;
2.鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄；
3.然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)；
4.武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
功效：秋冬季节是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。
05薯仔鲜莲子排骨汤
材料：薯仔250克、鲜莲子150克(干品80克)、猪排骨500克、生姜3片
做法：
1. 薯仔刮皮、切块，莲子去芯，全部下冷水浸泡，再将排骨切段；
2. 排骨及生姜先放入瓦煲，加清水2500毫升；
3. 武火煮沸后改文火煲约40分钟，下薯仔再煲40分钟；
4. 下莲子再煲40分钟，下盐便可。
功效：薯仔亦即马铃薯，又称为土豆。薯仔鲜莲子排骨汤有养心安神、滋阴润燥、补脾益肾的功效，可谓岭南深秋时分的家庭靓汤。
06鲜香菇豆腐汤
材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量
做法：
1. 猪肉洗干净切片；
2. 把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，然后用大火煮十分钟；
3. 转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片；
4. 待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。
功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤。身体燥热、牙肉红肿、血压过高者最应该喝。
07山药炖鸡汤
材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐适量
做法：
1. 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结；
2. 将切好的鸡块放入锅中，然后加入足量冷水，烧开；
3. 撇去浮沫，然后加入一汤匙料酒，再放入姜片葱结；
4. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟；
5. 山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟；
6. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可
功效：此汤具有健脾、补肺、益肾、补虚等功效，还具有美容养颜的功效，爱美的女性不妨试试。
不要一说进补就想到补药，在冬季对于大多数人来说，应该用好的日常饮食来达到身体补益的效果，比如五谷、五果、五蔬、五畜等，一日三餐慢补最有效。最后，祝所有的朋友，身体健康，笑口常开！
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