补气养颜类

01 花胶当归汤

补气补血，养颜。

材料：鱼胶30克、当归1-2片、红枣3粒、桂圆8粒、冰糖15克。

做法：将鱼胶提前泡发好，当归、红枣、桂圆洗净，所有材料放进炖盅加2碗水，炖2-3小时，加冰糖调味即可。

02花胶石斛养颜补气汤

滋阴养颜、安神、养心、补气血。

材料：鱼胶、石斛各15克、当归10克、红枣2粒、排骨一块、盐。

做法：将鱼胶提前泡发好，石斛、当归、红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3小时，食时加盐调味。

03花胶红枣莲子茨实汤

补脾止泻，益肾固精、滋阳养颜、补气补血，养心安神，祛湿等。

材料：鱼胶20克，红枣4粒，茨实10克，莲子6克，枸杞少许，冰糖。

做法：将鱼胶提前泡发好，红枣、茨实、莲子洗净备用。将以上材料放入炖盅，加，炖1至2小时。

04花胶红枣汤

健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等。

材料：鱼胶15克、红枣（去核）4-5粒。

做法：将鱼胶提前泡发好，红枣洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖1至2小时。

05薏米百合炖花胶

美白润肤养颜

材料：鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克、盐适量。

做法：将鱼胶提前泡发好，其他材料洗净，鱼胶、百合、薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖，加盐调味即可。

06花胶银耳莲子汤

生津润肺、补肾养胃、清热止咳、补中益气、壮身补脑、嫩肤美容。

材料：鱼胶15克，莲子20粒、银耳5克，冰糖适量。

做法：将鱼胶、银耳提前泡发好，莲子去芯，所有材料洗净之后放入电炖锅中炖2-3个小时，加入冰糖即可食用。

07田鸡花胶炖枸杞

补气血、养容颜。

材料：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰1个，姜片少许。

做法：将鱼胶提前泡发好，枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶切块；猪腰洗净切开，去脂膜，切片。姜去皮切片。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。

08鸡肉鲜奶炖花胶

润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。

材料：鲜牛奶一瓶（约250ml）、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片。

做法：将鱼胶提前泡发好，鸡腿去皮，去骨，拆丝。生姜去皮，切片。将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅內盅盖，隔水炖2小时，加盐调味，即可以食用。

09花胶炖牛奶

改善皮肤，強化体质、补充胶原蛋白。

材料：鲜牛奶一瓶（约250ml）、花胶20克、红枣3粒、姜片2片，冰糖适量。

做法：将鱼胶提前泡发好，切块；红枣去核，将所有材料放入炖盅，隔水炖一个半小时。最后倒入适量的冰糖调味即可饮用。

养生食疗类

01 花胶骨头汤

补肾益精,滋阴养颜。

材料：鱼胶15克，猪骨或鸡骨适量，红枣、姜片少许。

做法：将鱼胶提前泡发好，猪骨或鸡骨洗净飞水备用，将所有材料放入炖盅，加适量清水，炖2-3小时，后加盐调味即可食用。

02花胶西洋参汤

健脾养血、补肾益精。

材料：鱼胶15克、西洋参数片、冰糖或盐。。

做法：将鱼胶提前泡发好，将鱼胶、西洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖或盐食用。

03花胶莲子枸杞汤

改善寒胃、慢性支气管炎，咳嗽等。

材料：安南鱼胶或鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。

做法：将鱼胶提前泡发好，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水炖3.5小时，调味即可食用。

04花胶虫草花排骨汤

健脑益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。

材料：鱼胶15-20克，排骨适量、虫草花少许、红枣3粒、盐适理。

做法：将鱼胶提前泡发好，排骨洗净、切块、飞水备用，虫草花洗净备用，红枣去核、将所有材料放入炖锅中炖3小时，加盐调味即可。

05冬虫夏虫西洋参花胶乳鸽汤

滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

材料：鱼胶15-20克、冬虫夏草4根、乳鸽一只，瘦肉150克、红枣、枸杞适量、姜片少许。

做法：将鱼胶提前泡发好，乳鸽洗净备用；将泡发好的花胶切块，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、花胶、瘦肉、红枣、枸杞、姜片一起放入炖盅内。隔水炖3小时即可，食前再调味。

孕妈补身类

01花胶糯米枸杞粥

美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

材料：鱼胶15-20克，糯米，莲子、枸杞，陈皮（切丝）适量。

做法：将鱼胶提前泡发好，将所有材料洗净，放入炖锅炖1.5小时。加冰糖或紅糖调味即可食用。

02 花胶炖猪脚

润容养颜，月子补身，可增加奶水。

材料：鱼胶20克，猪脚1只，响螺片20克、海底椰片10克，生姜适量。

做法：将鱼胶提前泡发好，猪脚洗净、切块、飞水备用，所有材料一起放入炖锅中，加适量的水，炖2-3个小时，调味即可食用。

03花胶猪肚汤

健脾养胃，可用于孕妇和产妇坐月子补身。

材料：鱼胶15-20克，猪肚1个，白胡椒少许。

做法：将鱼胶提前泡发好，猪肚清洗干净，在猪肚里装一把白胡椒，连同花胶一起放入汤锅内，炖2小时后，把猪肚捞出切件回锅，加盐调味即可食用。

04花胶桂圆肉炖水鸭

益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。感冒者不宜吃用。

材料：鱼胶15克、水鸭2只（约1斤），淮山30克，桂圆肉30克。

做法：水鸭洗净，去内脏，斩件；将鱼胶提前泡发好切块，淮山洗浸1小时，桂圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖３小时，调味即可食用。

男性调理类

01花胶瑶柱土鸡汤

滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

材料：鱼胶15-20克、土鸡1/4只，瑶柱10克，瘦肉适量、红枣少许、姜片少许。

做法：土鸡洗净备用；将鱼胶提前泡发好切块备用；瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、红枣、生姜片放入炖盅内，隔水炖3小时即可，食前再调味。

02花胶枸杞粥

滋阴、补肝肾，益精明目。

材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。

做法：将鱼胶提前泡发好，将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ml，大火煮至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可，每日早晚温服，可长期服用。

03花旗参竹笙炖花胶

养血健脾，滋补养颜，补肾益精。

材料：猪骨250克、花旗参5克、鱼胶30克、竹笙10克、红枣3粒、枸杞少许、生姜2片。

做法：鱼胶提前泡发好，切块备用。将已经用清水洗净的花旗参、竹笙、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，隔水文火炖２小时加入盐调味即可食用。

04花胶鹅肉汤

补气养阴，补肾益智。（适合男性进补）

材料：鱼胶30克，净鹅肉200-250克，生姜片，料酒、盐少许。

做法：鱼胶提前泡发好，将鹅肉洗净切块，飞水后加生姜片，料酒炒香，炒好的鹅肉与鱼胶一起加水放入炖锅，炖2-3小时，加盐调味即可。

05海参焖花胶

滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

材料：水发海参150克、水发花胶100克、蔬菜100克、水发香菇4只，葱、姜少许。

调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。

做法：把泡发好的海参切成3厘米左右的长段，飞水备用；将泡发好的花胶切块备用。冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右，待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛蔬菜的盘中即成。

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