工作日午餐吃什么系列之九月（上）

文 / 我家有个小厨房

2019-09-23 14:02

九月的第一周是神圣的，从幼儿园到小学，从小学到初中，从初中到高中，从高中到大学，他们都——开学啦！

穿校服，戴领巾！

升国旗，奏国歌！

十几年如一日穿校服的日子，深恶痛绝，可是有一天脱掉了校服，“穿什么”比穿校服更痛苦，衣柜里永远少一件衣服，鞋架上永远少一双鞋。

毕业后，再也没有了穿校服、戴领巾，升国旗、奏国歌。

你会不会怀念，那些叫青春的日子，一去不复返的青春，磋磨在来来往往的人世间。

而工作，是给予家中嗷嗷待哺小娃，生活的加油站。

好好吃饭，不仅填满了胃，还慰藉了苍茫的心。

第一周
2019年9月2日星期一
馒头、干锅豆皮、虾皮冬瓜、番茄炒西葫芦
干锅豆皮做法：
1、干豆皮热水泡发、鱼丸煮熟、茼蒿洗净，备用；
2、起锅加油，爆香干辣椒、花椒、麻椒、姜片，然后麻辣香锅料来一些；
3、下豆皮、鱼丸翻炒，再来一点蚝油、胡椒粉；
4、加少量水微微炖一下入味；
5、大火收汤，最后加茼蒿，翻炒下出锅！
虾皮冬瓜做法：
1、冬瓜一块去皮切块，小虾皮一小把；
2、大蒜瓣爆香，加入冬瓜翻炒，来少许蚝油、生抽、盐；
3、加水炖一下，加虾皮，炖至冬瓜透明，出锅~
小虾皮补钙非常好，同时可以给冬瓜提鲜，绝配
番茄炒西葫芦做法：
1、西葫芦1个切片，番茄1个切丁；
2、花椒爆香，下西葫芦、番茄，加蚝油、盐，直接炒软即可，非常简单
2019年9月3日星期二
黄瓜胡萝卜蛋炒饭
做法：
1、黄瓜1根擦丝，胡萝卜1根擦丝；
2、2个鸡蛋炒熟备用；
3、起锅加油，炒胡萝卜和黄瓜丝，加入少许胡椒粉、蚝油、椒盐粉、少许盐调味；
4、待黄瓜和胡萝卜微微变软，加入米饭，翻炒至粒粒分明；
5、最后加入鸡蛋，搅拌后出锅；
2019年9月4日星期三
番茄肥牛通心粉
做法：
1、通心粉适量，大概150g干面（两人份足够），肥牛1盒，番茄1个，罗勒番茄酱1袋（挤挤装）；
2、通心粉凉水入锅，煮~很久；
3、肥牛焯水煮熟；
4、面煮着，我们做酱：番茄切丁入锅炒成糊糊状，加入罗勒番茄酱继续翻炒，再加少量胡椒粉、盐；
5、加入肥牛，翻炒入味~
——面好了吗？
——好了~
6、加入面，搅拌，出锅~
番茄酱可以多放一点，味道更满足！
2019年9月5日星期四
热干面
武汉地道的热干面是碱水面，黄色的，but超市买完了，那我们做一个盗版的吧！
做法：
1、粗圆面1包，芝麻酱，涪陵榨菜1袋，红油豇豆1袋；
2、粗圆面煮熟，煮的时候稍微加点食用油和盐，这样不粘连；
3、面煮好之后过凉水，然后加入适量橄榄油、花椒油，不粘连的同时开始调味；
3、芝麻酱加少许盐、水，搅拌成稀糊糊状，然后倒入面里~再来点蚝油；
4、最后将榨菜碎，红油豇豆撒上，完成！
试吃体验：可以与地道的热干面以假乱真，哈哈！
2019年9月6日星期五
生煎馄饨
叫外卖不一定是现成的，还可以叫半成品，今天我们吃生煎馄饨。
做法：
1、香菇荠菜馄饨1盒，虾仁鲜肉馄饨1盒，两种口味，吃一半看一半；
2、平底锅加油，把馄饨一个一个码上去，大火煎出小焦底；
3、加水至馄饨一半的深度，迅速盖上锅盖；
4、转中小火至水消耗完，水蒸气可以将馄饨迅速熟透，保留馅中的汤汁；
5、打开锅盖，转大火使得馄饨底干爽，焦香，出锅~
6、也可以撒一点黑芝麻，小葱碎等；
7、吃的时候可以沾点醋和辣椒，美味！