营养专家给糖尿病饮食稳血糖的10大招！

来源：糖医会客室作者徐峰许雅楠

很多糖尿病友都给我们留言说没看够。所以小编响应了大家的号召，把康叔近期的观点再次精编，一起看看吧。

1

糖尿病友水果不能当晚餐

很多人减肥都喜欢晚上就吃个水果，但这样是一种错误的减肥方式。

成人一日三餐的进食比例是3∶4∶3

，晚餐占到了30%，如果长期以水果来代替晚餐容易造成营养缺乏。尤其是喜欢减肥的女性朋友，如果经常晚餐就吃个水果，时间一长就会有脱发的现象，不仅皮肤松弛、肿胀，脸色也会变得暗淡。

2

糖尿病友只吃蔬果+定期禁食≠排毒

每天只吃水果蔬菜或定期进食会导致体内营养不均衡，不仅无法排毒，反而会增加毒素。想要排毒，一定要牢记“排毒12字箴言”：

少言多动，少荤多素，少盐多醋

。

3

糖尿病友辣椒能减肥，也能增肥

吃辣椒确实能够帮助人体多消耗25%的热量，可是辛辣的刺激会让人越吃越上瘾。有些人一开始吃辣椒时只需要配上一碗饭，可是对辣味上瘾后，就可能增加到两三碗饭，这样反而会增加体重。

4

糖尿病友厨房必备的“抗炎”调料

糖尿病、心脏病等慢性疾病其实都是大炎症反应的局部反应，是身体炎性反应过强引发的。所以糖友做饭时可以多选用

肉桂和黑胡椒

这两种调料，因为其中的β-丁子香素达到一定水平时能与炎性反应产生对峙作用。

5

糖尿病友多吃“春菠”

春天应该多吃菠菜，因为

1斤的菠菜就可以满足人体1天所需的叶酸量

。叶酸不仅对孕妇有益，也对男性在增肌和维持正常的生殖功能有很大帮助。其次，菠菜中的叶黄素也能减少黄斑变性的风险，保护视网膜健康。但是烹调菠菜前，最好先用开水焯一下，这样可以减少菠菜中的草酸，避免增加结石的发生风险。

6

糖尿病友喝牛奶注意4个禁忌

喝牛奶要注意避免以下5种行为，以免影响钙吸收：

①不要空腹喝牛奶，很容易导致腹泻。

②不能与茶、咖啡一同饮用，也是影响钙吸收。

③不能用高温或低温的方式处理牛奶。用60～70℃的温开水冲奶粉最佳。

④不要用牛奶送服药物，以免影响药效。

7

糖尿病友多吃“春笋”

当下正是吃春笋的季节。春笋不仅有助通便，更能帮助调节血脂，但是结石患者和肠胃虚弱的人不能多吃。此外，春笋吃的量不必太多，一顿饭吃1/4个春笋就够了，一周吃一两次就可以了。

8

糖尿病友健康的煎饼有讲究

在之前的《街头早餐排行榜，怎么选最聪明》中，煎饼就荣登了早点排行榜的首位，这主要是因为煎饼的能量、脂肪、碳水化合物都很充足，还有鸡蛋这种优质蛋白质。但是其中也提到尽量不要让摊主加薄脆、烤肠等热量太高的配菜，更不要刷太多的酱料，防止盐量摄入太高。您可以让摊主多加一片生菜或吃一个富含维生素C的水果。如果能再搭配一杯豆浆，做到干稀搭配，就能吃得更舒服，蛋白质也更加丰富。

9

糖尿病友瓜菜代替精细粮

用瓜果蔬菜代替富含热量的食物，可以使人体在不缺乏能量的同时，避免因为能量摄入过高而导致血糖和血脂的异常，一定程度上可以避免肥胖的风险，比如可以

用红薯、胡萝卜、白萝卜代替粮食作为主食

。但是瓜菜代也不能完全替代主食，还是要注意粗细搭配。此外，为了减轻肠胃负担，建议您最好能

隔天食用，每次吃的量不超过200克

。

10

糖尿病友完美早餐让你精神百倍

完美的早餐可以改善“春困”，要含有以下配搭：

①富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、瘦肉等

②富含维生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等

③富含碳水化合物的主食：如面包、馒头、花卷等

④富含水分的食物：如米粥、牛奶、豆浆、果汁等

⑤开胃、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小酱菜等没错，康叔的营养新知非常丰富，您要是想看细节，可以搜索“

吃好每天三顿饭

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