泡面当午餐了解一下|营养午餐盒

特接地气的营养师Oria

大家好，我是 Oria ，
今天又到了我们的「营养午餐盒」栏目啦！

未来每周我们都会推出一款午餐盒子，

标明热量和营养素含量以及食材大致用料，
营养评论和部分菜谱做法。

食材用量和营养能量仅仅是给大家一个参考，请大家把重点放在饮食质量和多样化上哦~

往期午餐盒

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如何吃泡面？

打开盖子，加入调料，添加开水？

nononono。

生活需要仪式感，

随便花点小心思泡面就能变得高大上（一些）。

搭配介绍

泡面 1袋 (90g)

西红柿 半个

菠菜 5小叶

黄瓜 半个

午餐肉 75g

水果 50g

*水果包括樱桃、覆盆子、黑莓。

营养标签

总热量 560kcal脂肪 19g 碳水 74g 纤维 5g蛋白质 25g 泡面的做法

时间：5分钟

份数：1份

泡面 1袋

佐料包 半袋

午餐肉 40g

西红柿 半个

菠菜 5小叶

1.放泡面酱料之前一定要尝一下它的咸淡。有一个大大的误区就是很多人认为把酱料全部都放到面里才好吃。NO! 每一个人的口味都不同，如果毫不思考的全部把酱料放进去很容易就加了没必要的添加油和添加盐。因此，我建议除了那种干蔬菜以外，剩下的酱料都只先放一半。

2.加入午餐肉后再加入热水，这样泡面的时候午餐肉的盐份也可以渗透到面里，肉变得没那么咸，泡面也多了些味道。

3. 泡3分钟后，泡面开始变软，这个时候加入蔬菜，再盖上盖子。这样出来的泡面里面还会有蔬菜的香味。

4. 泡面泡好后就可以吃了！

**蔬菜和水果可以提前切好放在冰箱里，这样以后再吃的时候会更省时间。

饮食搭配评价

我不否认泡面的营养价值低，属于加工食品。

但是我同样理解在很多情况下泡面是一个方便快速解决一顿饭的方法。

既然我们无法避免泡面，那么我们就想办法把这顿饭变得更健康。

1. 选择泡面

【科普】营养标签，你会读吗？

面本身应该提供碳水化合物而不是脂肪，然而很多泡面都是经过油炸。因此，选择泡面的时候要首先注意脂肪含量。选择两个你想吃的泡面，然后选脂肪含量最低的那个。

另一种方法就是看食品配料表中使用的食物油，如果是使用氢化油那要避免。当然，有些面本身没经过油炸，但是营养标签中含有的脂肪来自于酱料包。那么这个时候可以看看包装上是否有明确标出泡面的加工方式。米粉、米线这一类的通常不会经过油炸。

2. 选择午餐肉

吃泡面的主要原因通常就是为了省时间，如果我建议你搭配个红烧牛肉、水煮鱼这类的菜肴做搭配也不太现实。午餐肉省时间还方便携带，但是大家在选择的时候要注意两点：1.钠（盐）的含量；2.优先选择“瘦肉”。

如何知道是瘦肉？

继续这个简单粗暴的方法：拿起两款你想吃的午餐肉，在同样分量的情况下，选择脂肪更少，蛋白质含量更高的那一个。

3. 蔬菜

有了主食和肉类，我们就缺少蔬菜了。

菜叶系蔬菜（例如菠菜和白菜）永远是汤类的百搭菜。煮的时间比较短还很添加味道。西红柿、胡萝卜、黄瓜、西兰花、甜椒这类也可以随便切一切放入泡面中。

总之，加工食品能少吃尽量少吃；如果没办法必须吃，那就自己再次加工一下，把它健康化一些。

泡个面需要5分钟，加些蔬菜其实也就会再多花5分钟而已，可是瞬间改变了这搭配的食材丰富度和营养价值。

并且，一定要注意酱包！可以用来调味，但没必要都用了！

所以说，

泡面可以吃，但是要有选择的吃！

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你爱吃什么口味的泡面呢？

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