最清凉的夏日家常菜谱

进入夏天后，暑热逼人，容易令人烦躁伤心，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，尽量少吃大鱼大肉和油腻辛辣的食物。我们要顺应节气的变化，在饮食方面重点养“心”，以安度酷暑。

山药木耳

做法

1、山药洗净去皮，切片，焯水30秒捞出投凉备用;

2、木耳用水泡一个小时，摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、热锅下油，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

薏米排骨冬瓜汤

做法：

1 猪骨洗净焯水去掉浮沫，捞出备用、薏米洗净备用，;

2 冬瓜洗净切片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片备用;

3 砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫

4、转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可。

腰果百合炒芹菜

做法：

1、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色备用。

2、锅子烧热，倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜翻炒几下，放入百合。

3、放入炒香的腰果，放添加适量的盐。

4、煸炒过后，放入调好的水淀粉。

5、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。