各位吃货们中秋快乐呀！

今天是团圆赏月的好日子

不过我知道

你们的眼睛看食物的时间

肯定是比看月亮的时间多！

​

毕竟节日对于我们来说

就是在不断的吃吃吃呀

​

中秋嘛，首吃的肯定就是月饼啦

但除此以外，还有不少美食

是在中秋里必须要吃的东西

​

就让我们来看看

大家都还吃了些什么吧！

​

桂花酒

​

在老一辈的记忆里，一个传统的中秋夜，除了皓月与月饼，一壶金灿的桂花酒，也是不可或缺的

​

中秋之际，正是桂花飘香的时候，不多人家会提前准备，将桂花酿成蜜酒，等待佳节时共饮

​

月光皎洁，桂香幽浓，人们在月下欢聚，食月饼，饮花酒，再听听老人们讲那“吴刚伐桂”的传说，岂不是惬意至极？

麻饼

​

四川大部分地区过中秋时会吃麻饼，这是一种川式糕点，是用面粉和麻油等原料制成的，表面撒满白芝麻，皮薄心多，浓香纯甜，很受当地人喜欢

​

其中的椒盐麻饼，在普通麻饼的做法上，添加了花椒、食盐等配料，变成了一道甜中带咸，香中有麻的美味点心，在汉族糕点界中颇有名气

花馍

​

逢年过节，山西的人们都会蒸制一种艺术面点——花馍，这是一种民间面塑品，花样繁多，观赏性极强，其中以闻喜县的花馍最具代表性，曾被列为国家级非物质文化遗产

​

闻喜花馍盛行于明清，有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种，百姓们会根据时节的不同，塑造出不同的花馍造型，以寄托自己的心愿与感情

​

飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说等等，皆可制于其上，无一不是栩栩如生，寓意吉祥

​

制好的花馍，祭拜过后，全家便会分而食之，因此也有“团圆馍”的美称，在中秋这样的日子，是万万不能少了它的

糍粑

​

糍粑，一种用蒸熟的糯米捣烂后制成的小吃，流传于南方各族，不少地区人民逢年过节时都会打糍粑，而且是全家齐上阵，寓意丰收、喜庆和团圆

​

八月中秋捣糍粑，是重庆人一直以来的习俗，蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖即可，软糯带韧，又香又甜

​

四川人们同样会在中秋节前制作糍粑，有的地区还会在糍粑中加入桂花，捣成月桂糍粑，再蘸上黄豆粉和白糖吃，味道清香淡雅，别有一番风味

​

类似习俗的还有信阳、贵州、桂林等地，人们认为吃糍粑赏月，喻示家人团结和睦，幸福甜蜜，千百年来皆如此，赋予了它无限寄托和深刻的喻意

糖鸡

​

糖鸡，顾名思义，就是用糖制成的鸡形点心，是老阳江人中秋赏月的必备吉祥物，也是他们童年时的中秋情

​

制作糖鸡时，需要先做一个公鸡模具，再把白糖熬成糖胶，兑上食用色素，注入模具中，等脱模后，一只雄赳赳的糖鸡就做好了

​

以往中秋，孩子们会拿着糖鸡在外玩乐，如此已很少见到，但这种民间艺术，仍然值得尊重与纪念

麻薯

​

麻薯是台湾的特产，在台南地区，人们习惯在中秋时吃麻薯，甚至比吃月饼还要虔诚，所以后来，他们就发明了麻薯月饼

​

现在人们见到的麻薯，多是软糯的零食类，但其实最开始的麻薯，是由台湾原住民中的“阿美族”手工制作的，只有在庆典或节日时才能吃到的名贵点心

​

因为麻薯的制作工序非常复杂。需先将糯米磨成汁，压干成“糯饭”，再反复的捶打搓揉，打成类似糍粑的东西，然后包入内馅，才算完成

​

时到今日，台南的人们，也依旧遵循着中秋吃麻薯的习俗，但对应的麻薯文化，已经成为了一种台湾特色走向了世界

藕盒

​

藕盒，与月饼有异曲同工之妙，将藕切片，每两片相连，中间夹肉馅，裹上面糊炸至金黄，隔壁小孩都要馋哭了

​

炸藕盒是浙江传统的汉族名点，因藕与“偶”同音，有些地区的少女，会在中秋时节向嫦娥供奉藕盒，祈祷能得一佳偶，人生幸福美满

柚子

​

在广东等地，柚子是中秋过节时必不可缺的水果，一来中秋节前后正好是柚子的成熟期，二来柚子又大又圆，且谐音游子，中秋时吃柚子，寓意游子归家，有团圆之意

​

广东的潮汕地区向来有中秋拜月的习俗，用他们的话说，叫做“拜月娘”，而作为拜月的贡品，除了月饼，就是一个带着枝叶的大大的柚子了

​

中秋那天晚上，月亮升空时，人们就可在院里或是户外，对着月亮摆设桌案，放好月饼、柚子和各种瓜果点心，让家中女性及儿童，烧香叩拜，以此祈求月神庇佑

石榴

​

在安徽的许多地方，婚后还没育孕子女的女性，中秋节的这一天一定要吃石榴，他们认为石榴有“多子多福”的寓意，希望能庇佑女子早得子嗣

​

除了安徽，不少地方也有吃石榴的习惯，因为秋季刚好是石榴收获的季节，一个个晶莹流光，如同红玉一般，寓意十分吉祥，作为中秋贡品再合适不过了

西瓜

​

中秋月圆之时，陕西人不论贫穷富贵，西瓜都是一定要吃的，而且还要切成漂亮的莲花状再吃

​

虽说已入秋，但中秋时天气仍是闷热，一边乘凉赏月食月饼，一边吃着解暑又解腻的西瓜，确实是惬意至极

​

也因此方享受，久而久之，吃西瓜便成为了陕西人过中秋的习惯了

南瓜

​

在江南一带，有“八月半吃南瓜”的说法，而这习俗的由来，是有一个传说的

​

相传很久以前，南山脚下有一女子，八月十五这天，她在山上的草丛里发现了两只大野果，就采了回去煮给父母吃，而因连年灾荒卧病在床的父母，吃了这香甜的野果后，身体就渐渐地好了

​

因为此瓜是从南山采来的，后来人们就称其为南瓜，到了中秋总要变着法儿的烹饪它，寓意健康平安

芋头

​

在江浙话里，芋头的发音与“运来”相近，所以他们逢年过节时就会吃芋头，希望能够得到好运

​

而在广东潮州，也有这样的习惯，根据清乾隆癸未年的《潮州府志》记载：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”，是有辟邪消灾的意思

​

所以现在，潮州人们都会在中秋之际，用芋头祭拜祖先、供奉月神，而除了清蒸，他们还会将其做成葱油甜芋，炸花生芋饼等等

螃蟹

​

中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节，江浙一带的大闸蟹，美味自是不必多说，全国人民都馋着呢~

​

为了家宴的丰盛，他们必然是要摆上一盘的，久而久之也就变成中秋的饮食习惯了

田螺

​

在广东的许多地方，中秋节会有吃田螺的习惯，因为这时的田螺，腹中空怀，没有硌牙的小螺，肉质自然肥美，怎么吃都好吃

​

常见的做法当然是爆炒田螺了，咸香过瘾，能嗦得一嘴油光，也有用田螺和石橄榄熬汤的，能润肺止咳，皆是难得的美味

鸭子

​

在南京、福建、四川等地，鸭子都是中秋节的必备佳品，因为这时的鸭子肥瘦相间，肉质最好

​

南京的名菜桂花鸭，常见于中秋家宴上，用的是当地的盐水鸭，因为桂花开得正好，鸭肉也带上了淡淡的桂花香气，吃起来肥而不腻，香鲜味美

​

福建人则用当地盛产的槟榔芋和鸭子一起烧制，取名叫槟榔芋烧鸭，另外还有一道姜母鸭，也是风味十足

​

四川人也在中秋节杀鸭子，尤其是乐山一带，他们会用烟熏的方式，制成烟香浓郁的烟熏鸭，作为中秋时必备的菜肴之一

---

看到这里，你们有什么感想呢

反正京宛是备受鼓舞了：

原来中秋节，大家都是这样子吃过来的

那我又有什么理由不吃呢？

​

你看月色那么美

食物那么香

来吧，让我们一起对月当歌

吃个痛快！

​

END

文/京宛

图/网络

"