快餐吃对了或许更有营养，生活上的3个营养小知识，早知早受益

日常的饮食中，有很多需要注意的地方，但是很多的上班人士，中午的时候基本都是快餐的，因为这也是没办法的事情。很多人都说，吃外卖没有营养，但是在快餐上吃对了，其实也非常具有营养的，也能够提供身体的营养所需，不会给身体带来太大的负担，接下来给大家分享三个健康的饮食小知识，希望你早点知道

一日多餐更科学

在总食物量不变的前提下，增加餐次有利于提高大脑功能，对身体健康有益。实践表明，一日四五餐的人动脉硬化、冠心病等患病率明显低于一日三餐的入。科学家认为，一日三餐制的弊端在于间隔时间太长，而每餐进食量又偏大，结果使胃肠乃至整个身体备受折磨，久之易形成胃病。我们平时晚餐后至第二天早餐的间隔时间太长，有人常常有夜间饥饿感，这样容易导致低血糖反应；还有一部分人，血糖波动大，睡前不加餐，夜里血糖很低，第二天餐后血糖反弹很高，这些人都可以在睡前1个半小时到2小时适当吃点夜宵，以补充能量，但前提条件是一天饮食的总量不变。英国科学家发现，防止胆固醇水平增高，不但与所吃的食物有关，还与进餐的次数有关。研究者提出，如果你选择的饮食已经有利控制胆固醇，但如能把这些原来一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃，对降低胆固醇更有利。

专家建议，每天在总量不增加的情况下吃饭可以控制在3～6次为好。不过，要把握个原则：注意量的控制，吃得过多，不仅影响正餐的进食，还会因为饮食习惯的改变而增加患消化不良和胃溃疡的概率。

如何让快餐食品更营养

方便快捷的快餐是越来越多上班族的选择，怎样让快餐食品更营养、更有益健康，您需要注意下面几点。

①避免煎炸食品，选用烘烤的食品取而代之。

②如果你点了油炸食品，把上面的面屑去掉（它吸收了大部分的油脂）。

③可以点用蘑菇、洋葱或辣椒烹调的披萨饼，不要加腊肠。

④避免用蛋黄酱拌和的色拉，宁可吃新鮮的、未加调料的水果和蔬菜。

⑤汤里不要放腌肉片、炸面包末，色拉里不要丰富的调味品，不要炸面。

⑥少用高钠香料如芥末或泡菜。不要在快餐中放盐。要喝低脂牛奶、果汁或白水，不要喝奶昔或软饮料

⑧在咖啡或茶中掺入低脂牛奶代替奶油或非奶制品奶油。

⑨避免高脂肪、高热量的面粉糕点和甜点，它们提供的营养很少。

适合做下酒菜的有以下五种菜

①含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。饮酒会影响身体的新陈代谢，使身体里的蛋白质损失，因此，应选择烧排骨、清炖鸡、松花蛋等做下酒菜，以补充蛋白质。

②属于碱性食品的蔬菜、水果。饮酒时，鸡、鸭、鱼、肉类的菜相对较多，这些都是酸性食品。为了保持体内的酸碱平衡，必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋熘白菜、橘子、苹果等。

③）加糖菜肴。酒经过肝脏时被解毒后排出体外，因此会刺激肝脏，而糖对肝脏有保护作用。因此，应选择糖醋鱼、糖炒花生米、拔丝山药、糖醋里脊等当下酒菜。

④加醋的菜肴。因为醋和酒精能发生化学反应，有解酒的作用。饮酒时多吃点醋熠白菜、多喝点放醋的汤为好。

⑤豆腐。任何酒都含有乙醇，乙醇是种有毒物质。豆腐中的胱氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醇之毒，并使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的