学会正确地喝酸奶，营养才能被有效吸收

酸甜可口的酸奶为许多人所青睐。但是，错误的喝酸奶方式，不仅可能无法帮助消化，还会使人肠胃不适。究竟该如何正确地喝酸奶呢？快来看看吧！

喝酸奶，有几点要注意

■不同人群要注意

经常饮酒和吸烟者、常面对电脑的白领、便秘者、服用抗生素的病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等人群比较适合经常喝酸奶。而一岁以下的宝宝，胃肠道黏膜尚未发育成熟，不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

■酸牛奶忌加热煮沸

酸牛奶中的活性乳酸菌对人体十分有益，它可以分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，抑制腐败菌生长，并减弱腐败菌在肠道中产生的毒素，还可增强胃肠消化能力。而经过加热煮沸后，不仅会使酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。

■多喝酸奶并不能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为其含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘。酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是，酸奶本身也含有热量，如果总在原有膳食基础上额外多吃，同样会使得体重增加。所以，最好选择脱脂和低热量的酸奶，虽然味道可能不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，导致发胖的可能性也没那么大。

喝酸奶的最佳时间

怎样能让酸奶中的营养物质在体内发挥最大的效果呢？根据不同的需求来看，一天中喝酸奶的最佳时间分为以下三个时间段。

■早上补充所需营养

早上的饮食最需保证营养，酸奶中含有大量人体所必须的营养元素，所以早上喝酸奶的效果比较好。但是要注意，不能空腹喝酸奶，应该搭配一些粗粮，如粥或面包等。

■晚上补钙效果不错

晚上喝酸奶的好处更多，能有非常不错的补钙效果。晚间人体内影响钙吸收的因素比较少，而酸奶中含有乳酸和钙的结合，更能促进钙吸收。所以，可以的话，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清洁。

■饭后有利肠道吸收

饭后30分钟至2小时左右，人的胃液会被稀释，这个时间段喝酸奶的效果也非常好，更有利于肠道对酸奶中有效物质的吸收。

（据新华网）

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