食谱大全（下）丨《向往的生活3》——美食与生活均不可辜负

对于生活的期待，你都有哪些？旅游还是美食？安逸还是狂热？《向往的生活》以一种不一样的生活方式深入人心，也许名利是聒噪的，但生活是向往的。

在食谱大全（上）丨《向往的生活3》——美食与生活均不可辜负一文中主要讲了前三期的食谱，在这篇文章中会有节目剩下所有的食谱。

先来看看菜单，有没有勾起你阅读的欲望？

剁椒鱼头、酸豆角鸡块、木耳炒肉、苦瓜炒肉、锅贴、吴亦凡最爱的大碗宽面、萝卜干炒腊肉、酸辣土豆丝、辣炒田螺塞肉、升级版葱油拌面、粉蒸肉、番茄大虾、鱼香肉丝、水煮肉片、湘西酸鱼、黄酒炖猪蹄、紫苏小龙虾、爆炒螺蛳、炒上海青

1、剁椒鱼头

第一步：将剁椒均匀涂抹至鱼头

第二步：撒上蒜末进一步腌制

第三步：摆上爽口腌萝卜

第四步：上灶淋少许冷油，开大火蒸10分钟

做好啦！

2、酸豆角鸡块

起锅热油

第一步：葱姜蒜爆香后加入酸豆角调味

第二步：加入鸡块和剁椒一起炒熟，加盐后出锅

3、木耳炒肉

第一步：葱姜蒜爆香后加入木耳肉片炒熟

第二步：加入辣椒、高粱酒和酱油提味调色

4、苦瓜炒肉

第一步：将葱姜蒜用油渣烹香后下入苦瓜翻炒

第二步：苦瓜炒至变色后放入干辣椒

第三步：加入水、食盐调汁

5、锅贴

第一步：平底锅抹油，将锅贴整齐放入锅中

第二步：倒入适量开水，中火剪制

第三步：撒上芝麻和葱

第四步：盖上锅盖，焖熟即可

6、大碗宽面

第一步：将薄面饼切成条

第二步：将面扯至适合的长度后，放入沸水中

第三步：宽面煮熟后捞出，放入盛有酱油的大碗

第四步：将煮熟的青菜、豆芽盖在宽面上

第五步：添加适量的盐、胡椒粉等调味料

第六步：将烧开的油浇在面上，让调料中跳入味

7、萝卜干炒腊肉

第一步：将葱姜蒜放入油锅中爆出香味

第二步：将切好的腊肉放入锅中爆炒

第三步：加入萝卜干、剁辣椒等爆炒入味

8、酸辣土豆丝

第一步：将葱姜蒜放入油锅中爆出香味

第二步：加入切好的土豆丝爆炒

第三步：加入适量醋、盐和切好的葱段调味

9、辣炒田螺塞肉

第一步：下葱姜蒜、红辣椒和花椒爆香

第二步：放入塞好猪肉螺丁馅的田螺

第三步：加入料酒除腥以及酱油提鲜

第四步：加入红辣椒增色增香

第五步：撒上白胡椒粉进一步提鲜

10、升级版葱油拌面

第一步：葱油中加入海米，炸至金黄后捞出备用

第二步：葱油中加入猪油、味道更醇厚

第三步：将面条与葱油搅拌均匀

第四步：码上之前捞出备用的葱段和海米

第五步：撒上黑芝麻点缀

11、粉蒸肉

第一步：将米粉加入腌制好的肉中拌匀

第二步：搅拌好将整份肉送上蒸笼，静待出锅

12、番茄大虾

第一步：冷油下姜片和虾煸炒至虾变色

第二步：加入酱油调味提色焖5分钟，再加入番茄酱

第三步：出锅前撒入葱花增色

13、鱼香肉丝

第一步：热油下豆瓣酱炒散

第二步：加入青椒丝、煸炒过的肉丝、胡萝卜丝和黑木耳

第三步：加入两大勺白糖和适量陈醋

14、水煮肉片

第一步：将葱姜蒜和豆瓣酱放入油锅爆香

第二步：加入适量热水

第三步：水开后放入沾匀淀粉的肉片

第四步：煮至五分熟后，捞出备用

第五步：倒入洗净的白菜和豆芽作底

第六步：将肉片放入锅中

第七步：放入辣椒面和蒜蓉

第八步：倒入热油

15、湘西酸鱼

第一步：在洗净的鱼身上撒适量盐

第二步：将盐均匀涂抹在鱼的内外

第三步：加入适量的小米

第四步：放入缸中密封，腌制半个月

16、黄酒炖猪蹄

第一步：将猪蹄下油锅煎炸

第二步：加入冰糖炒制，给猪蹄上糖色

第三步：倒入黄酒，加入黄豆

17、紫苏小龙虾

第一步：在热油中倒入小龙虾翻炒

第二步，加入剁椒，炒制入味

第三步：放入紫苏叶提味

18、爆炒螺蛳

第一步：倒入高粱酒，倒入剁椒，爆炒

第二步：加入紫苏叶提香

第三步：盖上锅盖，炖煮20分钟

19、炒上海青

热油中放入上海青翻炒调味后即可出锅

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希望大家都有更向往的生活！感谢阅读