维C是冬瓜的5倍,南瓜的21倍,夏天经常吃,美白瘦身两不误
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炎炎夏季,我们常感到食欲不佳,容易上火!苦瓜因其味苦而清香可口,被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。
苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。
夏季我们可不要放过这个蔬菜,美白瘦身两不误,跟着哈妹一起看看苦瓜炒腊肉的具体烹饪,老少皆宜,做法简单!
苦瓜炒腊肉配料:
苦瓜半个、腊肉150克、红椒一个、葱姜适量、生抽一点、食用油少许
烹饪步骤:
1.蒸锅烧开水,先放腊肉蒸20分钟
2.蒸好的腊肉切成薄片
3.苦瓜对半切开,挖去瓤,切片,红椒切丝,葱姜切丝
4.炒锅热少许油,放入腊肉,葱姜编炒
5.再放一点生抽翻炒均匀
6.放入苦瓜片翻炒
7.苦瓜变软,放入红椒丝炒制红椒断生
8.出锅装盘
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